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食物 39
煎釀三寶
香港のストリートフード。主に魚のすり身を野菜に詰めたものを揚げたスナック。
ピーマン、ナス、ソーセージ、ミートボールなどの具材がある。煎は焼く、釀は詰めるという意味。屋台で買った揚げたてをそのまま街で食べるのが地元流。
蔥油餅
中国でもポピュラーなＢ級グルメ。モチモチとした生地にネギや肉の餡を練りこみ、表面がサクサクになるまで揚げた香ばしい一品。小腹が空いた時のおやつにも最適。
糖葫蘆
中国の華北地域を代表するお菓子。サンザシやイチゴ、ブドウといった果物を串に刺し、砂糖や水飴でコーティングして食べる。見た目も可愛い。甘く美味しいので子供に人気。
香港夜市
香港には様々な市場や夜市が点在している。
街の中心部には女性服メインの女人街、装飾品やアート作品を売る海沿いの赤柱市場、ビンテージショップや卸売り店が並ぶ利源東街・西街、手頃な価格の衣類が揃い地元の人々で賑わう渣甸坊、新鮮な食材が手に入る春秧街などなど。
廟街夜市はその中でも一際人気のマーケットで、品揃えはオールジャンル。店舗ごとの価格差が激しい為、必ず何軒か店を回り値段を比べて値切ることが重要。端の方には占い師が集まっているので未来を占ってもらうのも一興。
