九龍懐古

両鳳連飛

食物 31

菊花茶

クサンテノンやビタミンＡなどの成分が豊富に含まれ、目や脳、神経の疲れに効果があるとされる。香港では黒茶に菊花をブレンドしたものが好まれており、紅茶や青茶に菊の花を数個加えていただいたりも。

かねてより生薬を煎じて飲んで治療する習慣があった為に街角では涼茶店をよく見掛け、今や香港独特の習俗となっている。

薬膳

季節や体調、体質に合わせて食材を選択し、普段の生活の中で健康を目指す食事法。血行やリンパの流れをよくする食材を組み合わせて摂取し体調不良を改善したり、美肌作りや老化防止に繋げることが期待できる。

山芋やクコの実、棗、白キクラゲにハト麦などがポピュラー。効能ごとにパック詰めで販売などもしているのでお手軽に試せる。