九龍懐古

愛及屋烏

食物 26

沙田柚(ポメロ)

中国広東省で一般的に栽培されており、香港でよく見かける柑橘類。実(み)は１個で２ｋｇほどにもなる。皮は分厚く果肉も硬く、粒の食感がしっかり楽しめる。サラダに使用しても美味しい。

含有しているビタミンＣはレモンやミカンの約３倍、食べ終わったあとも皮を湯船にいれ入浴すると肩凝りや腰痛を和らげたり冷え性の改善効果が期待できる。

草菇(フクロタケ)

卵のような袋状の形をしている。育てていくと中にある小さな芽に似たものが膨らみ傘を広げるが、通常は袋の状態で収穫する。

丸くコロコロした可愛いフォルム。大きさはうずらの卵程度のものが多く、さながら‘茸の卵’。食感はソフトで食べやすいので中華圏では色々な料理に幅広く使われる。