九龍懐古

焦熬投石

食物 21

鳳梨酥(パイナップルケーキ)

台湾発祥のお菓子、香港でも有名。バターを練り込んで作った生地にパイナップルジャムを包んで焼いたもの。

たくさんのメーカーから様々な種類が発売されており、ひとつひとつが小さいので食べ比べも楽しめる。点心のお店などでは可愛らしい鳥の形をした鳳梨酥がミニチュアの鳥籠に入って提供されたりも。

生地にはしっとりタイプやパッサリタイプがあり、パッサリタイプだと口内の水分を全て持っていかれる。お茶の用意を推奨。