九龍懐古

酒言酒語

食物 14

桂花陳酒

一般的には白ワインに金木犀の花を漬けてできた混合酒のこと。楊貴妃が好んで飲んでいたと言われる秘酒でもあり、華やかで甘い匂いと風味を楽しめる。食前酒やデザートワインとしても。

白酒

高粱やトウモロコシなどを原料にしてつくられる中国の蒸留酒。アルコール度数は30～60度と高く、中には70度のものも。ショットのように飲む。

ディサローノベルベット

アーモンドのような香りを持つリキュール、アマレットの代表格ディサローノの新作。もとの風味にチョコレートやバニラのミルキーな味わいが加わった。牛乳で割るとめちゃくちゃ杏仁豆腐。