24 ストック作り
日曜日、今日は1日料理の日だ。昨日のうちに作りたい料理を考えておいたから、順番に作業していこう。
まずは、時間のかかる料理から。スライムゼラチン消費の為にプリンを作る。冷やす時間が必要だから、最初にやっちゃおう。
蒸して作ったヤツも美味しいんだけど、今回は簡単に混ぜて冷やすだけのプリンにする。カラメルがかかったシンプルなヤツと牛乳プリン、イチゴオレを使ったイチゴミルクプリン、粉末ココアを使ったミルクココアプリン、ヨーグルト味のプリンも作ろう。
個人的には、卵を使ったプリン以外はゼリーの分類なんじゃないのか?と思うことがある。ゼリーと作り方一緒だし。具が入っているかどうかの違いなんだろうか? いつか調べよう。
材料を全部混ぜて冷やすだけだから簡単。ゼラチンをしっかり溶かすことさえすれば、失敗しないだろう。大きめのタッパーに入れてまとめて冷やしおく。100均で買ったタッパーで冷蔵庫がいっぱいだ。
ゼラチン消費の料理2つ目はババロア。生クリームを泡立てるのが少し面倒だが、ハンドミキサーを使って大量に準備する。クリームチーズやジャムで味を変え数種類作った。お手軽簡単レシピさまさま。
3つ目は杏仁豆腐を作る。杏仁霜以外は材料が被っているし、作り方も大体同じ感じだからチャチャッとやってしまおう。健康のためにクコの実もちゃんと乗せよう。
冷蔵庫がいっぱいになってしまったので、次はストック用のご飯を作りはじめる。ダンジョンで食べるお弁当も用意したいのでかなり量が多い。
私の持っている炊飯器は3合炊きだから、早炊きで何回も炊かないといけない。新しい炊飯器を買おうか悩み中だ。
今回は事前に通販で使い捨て食器を買っていた。テイクアウト用のランチボックスとか丼タイプのヤツとか、最近はいろんな種類があるので、選ぶのも楽しかった。
1番多く買ったのは透明のパック。スーパーのお惣菜を入れて輪ゴムでとめるアレ、屋台の焼きそばが入っているヤツ。オシャレなランチボックスもいいけど、コスパを優先した結果こうなった。ちゃんといい感じのランチボックスも買ったけどね。
炊けたご飯はパックの半分に詰めておく。他のおかずが準備出来るまではインベントリの中に保管だ。
パスタも大量に茹でた。ソースはあとでまとめて作るので、とりあえず麺だけ用意した。くっつかないように少しだけ油をかけて混ぜたら、これもインベントリの中に。
そのあとは、ひたすら料理を作る。メインになるおかずを作ってはインベントリ、作ってはインベントリ。メインが終われば副菜を作り、それが終われば彩り用の野菜を準備する。
粗方作り終わったら今度は盛り付けがはじまる。仕切り用のカップはあまり使いたくないので、味が混ざらないようにうまいこと配置していく。
インベントリに入れておけば出来立てなのであまり気を使わなくても大丈夫だ。彩りだけいい感じになるように盛り付けていった。
パスタは少し深さのある紙皿に盛り付ける。あらかじめソースとあえてあるからすぐに食べられる。定番の味はだいたい用意したから、しばらくは楽しめるだろう。
前回作った時の料理も使い大量のパック弁当が出来上がった。これで1ヶ月は持ちそうだな。
お昼は適当につまみつつ、午後も作業を続けた。オーブンが空いているのでクッキーを作ることにした。シンプルなバタークッキーだけど、甘さ控えめでけっこう気に入っている。
料理と簡単な焼菓子を作りながら日曜日は過ぎていった。
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「東堂課長、おはようございます。金曜日は大丈夫でした?」
「おはよう。木本さんがちょっと騒いだけど、概ね問題なしだよ。」
「それは大丈夫って言えるんでしょうか?」
「まあ、うん。何があったか聞く? どーでもいい話だけど。」
「……、やめておきます。」
「そうだね。仕事前に疲れる必要はないし。」
ちょっと不安になりながらも仕事をはじめるのであった。
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