小池サマのせいで。
皆様の作品で、美味しいものが出てきた時。
食いしん坊心が動く。
代表は「そうめん」
頂き物のそうめんや、近所のスーパーで買うそうめんでもいいのだけど、エッセイにあったのは「三輪そうめん」だった。
調べて…三輪そうめん山本というお店から取り寄せて食べてみた。
なんと！！同じように作られるそうめんであろうに！
歯応えが違う！
いちいちブチブチと音を立てて切れるそうめん。
美味しい…
それから三輪そうめん山本を取り寄せている。
そんなコロン。
小池ともかサマの作品《好事百景【池淵】》で、「第四十八景【からあげ】」なるものを読ませていただきました。
（https://ncode.syosetu.com/n9526hy/74/）
(￣口￣;)
ぐぬぬぅ。
唐揚げが食べたくなってしまったではないか！
胃が弱いせいで外の唐揚げが食べられない。
唐揚げは作るしかないのです。
んで。
使う鶏肉が決まってて、お肉屋さんで買うんだけど、肉如き買いに車を走らせるにはちょっと距離がある。なので旦那に行かせる。
逆を言えば旦那がいない時は、唐揚げ用の肉は買えない。
コロンが行けば良いのだけど、この後の作業を考えると唐揚げが大仕事になってしまう。
さて。旦那様に買いに行かせた鶏肉。一袋に２キロ入ってる。
２キロの鶏肉。もも肉7枚くらい。
それをスジ、脂身、ちいさな軟骨を丁寧に取り除き、適当な大きさに切っていく。
この適当が難しい。
皮も見込んで切ったのに、皮が剥がれ落ちたり。
二等分には大きいけれど、三等分には小さい…とか。
美的にこだわるコロンは1.5:1.5:0.8みたいな切り方をして、美的もくそもあったもんじゃなくなる。
いいの。
それを、ネギの青いところと、生姜とニンニク、醤油、酒に漬け込む事、X時間。
カリッとの仕事する片栗粉と、しっとりの仕事する小麦粉を混ぜた粉をまぶして揚げていく。
今年初のカップラーメン。
一緒に食べようと思ったけど、食べられなかった。
揚げ物って、揚げてるうちにお腹がいっぱいになってしまうよね。
つまみ食いが多いからじゃないと思う。
唐揚げ作るのが大仕事。
小池サマのせいで、その大仕事をする事になったコロン。
美味しかった♡
ブルーのお酒は大正時代のもの。
よく見ると金魚が泳いでるよー♡
探してね。
