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ウニ【現代】【日常】【食べ物】
ウニは基本食べません
ちょっとだけ生臭い気がして
苦手としてます
母も同様
基本は食べません
でも彼女は知ってしまったのです
本当に美味しいウニが
世の中にはあるってことを……！
それは北海道に旅行した時のこと
採れたてのウニを
殻から出してすぐに
食べる機会に恵まれたんだとか
時間が経っていないウニって
こんなに美味しいんだ！
以来
母は『北海道のウニ』を忘れられず
何十年も経った今でも
時々思い出しては
「美味しかったわ」と言うのです
実は母は
その店からお土産にと
海洋深層水に漬け込まれたウニを
買って帰ってきて
食べさせてくれました
すごく美味しかったです……！
まろやかクリーミー
濃厚な旨み
少しも生臭くない
ああこれが本当のウニ
自分も
今でもたまに思い出します
海洋深層水に浸かっているウニって
あんなに美味しいものなんだなあ
わざわざ食べに行くには
遠すぎる距離
今日も思い出だけで
満足するしかないのです
