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食生活あ行

【あ】


◎アイスクリーム

…(英国)アイス

…(日本のソフトクリームにあたる)ア→イスクリ巻ーム


◎青菜類

…グリ巻ーンズ


◎青物類

…グリ巻→ースタッフ

…(英国の八百屋で)グリ巻→ーングロ巻ウサリ巻


赤唐辛子アカトウガラシ

…カイエ→ン


◎赤身(脂肪がない)

…リーン


◎赤リンゴ

…ラ巻→スィット


◎空き缶(取り散らかした)

…リ→ッタ


◎アサツキ(ネギ類)

…シャラ→ット


◎朝飯

…ブレ巻→ックファスト


◎味

…レ巻→リッシュ

…セ→イヴァ

…テイスト

…(独特の)フレ→イヴァ

…(味付け)フレ→イヴァリ巻ン呑

…(味わい)フレ→イヴァ、フレ→イヴァリ巻ン呑

…(味を添えるもの)ソース


◎足付きカップ

…ガ→ブリット


◎あしらい

…ガ→ーニッシュ


◎アスパラガス

…アスパ斜→ラ巻ガス


◎頭(カブ・ニンジンの。根に対して)

…タップズ


◎アダム(旧約聖書の最初の人類。禁断の木の実を食べ、のどにリンゴの芯の形の喉仏ができた)

…ア斜→ダム


◎アットホーム(ホームパーティーのこと)

…アット.ホ→ウム


◎アップル

…ア斜→ップル

…(アップルソース)ア斜→ップルソース

…(アップルパイ)ア斜→ップルパイ


◎後味

…ア斜→フタテイスト


◎穴蔵(酒を貯蔵する)

…ヴォールト


穴子あなご

…カ→ン呑ガ


◎油(料理用)

…ファ斜ット


脂身あぶらみ

…ファ斜ット

…(鯨の)ブラ→バ


◎あぶる人

…ロ巻→ウスタ


◎アペリチフ(食前ワイン)

…アペリ巻ティ→ーフ


◎甘い食べ物(英国。食事の最後に出る)

…スwイート


◎甘さ

…スwイ→ート.ニス


◎網じゃくし(汁のうわかすをすくう)

…スキ→マ


◎あめ玉

…ド.ラ巻斜ップ

…シュ→ガプラム

…(ナツメ形の)ジュ→ージューブ


◎アーモンド

…ア→ーマンド


◎アラカルト(献立表)

…アーラカ→ート


◎有り合わせの食べ物

…パ→ット.ラ→ック


◎アルコール性飲料

…ア斜→ルカホール

…スピ→リ巻ット

…スティ→ミュラント

…(中毒)ア斜→ルカホーリズム

…(中毒患者)ア斜ルカホ→ーリック


◎アレルギー

…ア斜→ラジ


◎あわ(発酵物の上にできる)

…フロ巻ース挟


◎あわ立て器

…フwイスク


◎アワビ

…ア斜バロ→ウニ


◎アンコウ

…ア斜→ングラ


杏子アンズ

…エ→イプリ巻カット


◎アンチョビ

…ア斜→ンチャヴィ


◎アントレー(フランス語由来。米国で盛合せを指す)

…ア→ーント.レ巻イ


【い】


◎慰安の催し(教会や学校が子供たちのために開くパーティー)

…ト.リ巻ート


◎生け贄(いけにえ。神に捧げる)

…オ→ーファリ巻ン呑

…サ斜→クリ巻ファイス

…ヴィ→クティム


◎居酒屋

…(英国。口語)パブ

…(主人)パ→ブリカン


◎胃酸過多症

…ハイパラ巻スィ→ディティ


◎衣食住の便

…カンヴィ→ーニヤンス


伊勢海老イセエビ

…ラ→ブスタ


◎イーター

…イ→ータ


◎市・市場(食料品)

…マ→ーrキット

…マーrト

…(米国。市場向けの野菜)ト.ラ巻ック


無花果イチジク

…フィッグ


◎胃痛

…スタ→マックエイク


◎1回分の食べ物

…ヘ→ルピン呑


◎一緒に食事する仲間(軍隊の)

…メ→スメイト


◎1杯

…ド.ラ巻斜フト

…ド.リ巻ン呑ク

…(酒)ド.ラ巻斜ム


一服タバコ

…プル


◎イート

…イート


る人

…ロ巻→ウスタ


◎インゲン

…(英国)ハ斜→リ巻コウ


◎飲酒

…ド.リ巻→ン呑キン呑

…(飲酒癖)インテ→ンmパラ巻ンス


◎飲食物

…フェア


◎飲食をむさぼること

…グリ巻→ーディニス


◎飲料

…ベ→ヴァリ巻ッジ


【う】


◎ウイスキー

…フwイ→スキ


◎ウインナーソーセージ

…ウwイ→ーナ


◎飢え

…ハ→ン呑ガ


◎ウエーター

…ウwエ→イタ


◎ウエートレス

…ウwエ→イト.リ巻ス


◎ウエーハー

…ウwエ→イファ


◎ウオーター

…ウwオ→ータ


◎ウオッカ

…ヴァ→ド.カ


牛蛙ウシガエル

…ブ→ルフラ巻ッグ


◎牛の舌肉

…タン呑


◎薄い切り身

…(羊肉・子牛肉)カ→ット.リット

…(牛の腰肉)フィ→リット

…(ベーコン・ハム)ラ巻斜→ッシャ


◎薄いスープ

…ブロ巻ース挟


◎薄粥(うすがゆ。病人用)

…グル巻→ーイル


ウズラ

…クwエイル


◎うどん粉

…フラ→ウア


ウナギ

…イール


うろこ

…スケイル


烏龍ウーロン

…ウ→ーローン呑


◎うわかす(沸騰・発酵の際にできる)

…スカム


【え】


◎栄養

…ナ→ーrリ巻ッシュマント

…ナ→ーrチャ

…ヌート.リ巻→シャン

…サ→スティナンス

…(学)ダイアテ→ティクス

…(欠乏)イナニ→ッシャン

…(士)ダイアティ→シャン

…(取ること)ヌート.リ巻→シャン

…(物)ア斜→リマント、ヌ→ート.リ巻マント、ヌート.リ巻→シャン、サ→スティナンス

…(不良)アンダナ→リ巻ッシュマント


◎エキス(蒸留で抽出)

…エ→サンス


◎エグカップ

…エ→グカップ


◎エクレア

…エイクレ→ア

…エ→イクレア


◎S字形のかぎ(火の上に鍋を吊るす)

…パ→ット.フック


◎エッグ

…エッグ


◎エプロン

…エ→イプラ巻ン

…(子供用)ピ→ナフォア


◎エール(ビールの1種)

…エイル


◎円錐形のせんべい(米国のアイスクリーム用)

…コウン


◎エンダイブ(サラダ用の野菜)

…エ→ンダイヴ


◎園丁(ブドウ園)

…ヴァ→インド.レ巻ッサ


◎エンドウ

…ピー


◎エンバク

…オウト


◎塩分

…サリ→ニティ


【お】


◎オイスター

…オ→イスタ


大桶おけ

…(醸造用)ヴァット


◎大釜

…コ→ールド.ラ巻ン


◎大切り身

…(チーズ・パン・肉)チァン呑ク

…(数日分の1~2キロの肉や、1テーブル分の蒸し肉)ジォイント


◎大食い

…(口語。豚のような)ピッグ


◎大コップ(ビール用のふたと取っ手付きのスズまたは銀製の)

…タ斜→ン呑カッド


◎大杯

…(昔)ビ→ーカ


◎大酒飲み

…ド.ラ巻→ン呑カッド

…イニ→ーブリ巻イット

…サット


◎大皿

…(料理を盛って出す)ディッシュ

…(米国。主要料理を載せる楕円形の)プラ斜→タ


◎大だる

…ヴァット

…(酒を入れる)パ→ンチャン


◎大鍋

…コ→ールド.ラ巻ン


◎大飲み食い

…グラ→タニ


◎大麦

…バ→ーrリ

…(粒)バ→ーrリコーrン


◎お勝手

…キ→ッチン


◎女将(おかみ。料理屋の)

…ホ→ウスティス


屋外炊事場キャンプ

…ク→ックハウス


◎おくび(げっぷ)

…ベルチ


◎オクラ(そのどろどろのスープを含む)

…ガ→ンmボウ

…オ→ウクラ巻


◎オートマット(食堂)

…オ→ータマ斜ット


◎オートミール

…オ→ウト.ミール


◎オートムギ

…オウト

…(ビスケット)オ→ウト.ケイク


◎同じ食卓で食事する同階級の仲間(陸海軍)

…メス


◎オニオン

…ア→ニヤン


◎オヒョウ(北洋産の大ヒラメ)

…ハ斜→リバット


◎お神酒みき

…ライベ→イシャン


◎オムレツ

…ア→ムリット


◎オランダイチゴ

…スト.ロ巻→ーベリ巻



◎オランダゼリ(料理のつまに用いる)

…パ→ーrスリ


◎おり

…(コーヒー・ブドウ酒の)ド.巻レッグズ

…(コーヒーの)グラ巻ウンズ

…(ブドウ酒の)リーズ


◎オールスパイス

…オ→ールスパイス


◎オレンジ

…オ→ーリ巻ンジ

…(エード。清涼飲料)オ→ーリ巻ンジェ→イド


◎おろし金

…グレ巻→イタ


◎おろし身(魚の骨を付けない)

…フィ→リット



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