飛び魚焼きそば【WEB】
掲載日：2024/06/23
デザインワークス:アホリアSS様
飛び魚焼きそば
おっ！ 飛び魚だ！ 懐かしい！
少し小振りだが、即お買い物籠にそっといれちゃいました。
トビッコは無いかと見渡しても、やっぱ無いわな残念です。
親子丼は諦めよう。
鱒子はあるんだけどな。
他人丼になっちゃうしな。
ようし！ 飛び魚焼きそばだ！
フライパンは壱つだけ。
IHも壱ひとつだけ。
オリーブオイルひと廻し。
お魚屋さんでさばいてもらった飛び魚の切り身を、両面軽く素焼きして。
フライパンの縁に立て掛けて。
後はいつも通りにもやしドバッ！
中太麺をもやしの山にペロン、ペロン、ペロンと参枚立て掛けて。
飛び魚のほんのりお焦げの匂いが良い香り。
暫く放置してモヤシの水分で麺がほぐれた頃を見計らい。お箸で伸ばしながらモヤシとからめて、良い感じに炒まったら。
白トリュフ醤油で味付けして、フライパンの縁に立て掛けてあります飛び魚を麺の上に並べて出来上がり。
麺の真ん中に卵ポッケ、コンコン！ カァプァッ！
とろ～んと生卵乗っけてテーブルへ！
いっただきま～す！
ぺこり。
デザインワークス:島猫。樣
デザインワークス:なないろかめれおん
