開花丼
ハッと、起きたら朝だったのですが昨日の夜のうちに辛い部分を抜け出していたみたいで、寝起きとしてはかなりすっきり。
そして、いつもよりは結構早めに起きる事が出来たのでべたつく寝間着も着替えるついでで朝からお風呂に。
お風呂場では世界樹さんが心配してくれていて、体調が戻ったと伝え、その後厨房に行くと昨日の片付けが微妙に途中な感じですが、一応二人なりに頑張った感じはあって。
「コレは……何を作っていたんだ？」
そこまで奇麗に洗えていないので何となく白さが残っているところを見ると卵を使ったような気はするのですが、ちょっとそれだけだと微妙でウチの二人が卵丼はないはず。
「まぁ、肉だろうなぁ」
あたりは簡単につくのですが、奇麗に食べきっているのでお肉の部分が分からなかったのですが、その答えは意外な形で分かる事に。
とりあえずこの後はいつもの調理でランチを作らないといけないので、いつも通りに考える時間……になるわけですが今はまだ少し早い時間。
そして昨日の夜を食べていないのもあって多少のお腹のすきはあるので、パパっと何かを食べるのはアリ。
「二人が昨日作って居たっぽいモノでも作るか」
冷凍庫にストックのご飯はあるので同じように卵丼のようなものを作ろうと思ったのですが、冷蔵庫さんをあけるとそこにあったのはドラゴン肉。
「あー、なるほど。魔力抜きしていない方ね」
ただ、魔力抜きをしていないと多少調理工程が違うのですが、このお肉だけを卵でとじたら多分味が微妙になりそうではあって。
「まあ、魔力抜いて牛肉みたいな感じで作るか……開花丼」
最初にやるのはドラゴン肉の魔力抜き。
ストローを使う感じの感覚で魔力だけをお肉から抜いてあげるといつもな風呂場にいる小さな精霊達がわらわらと集まって来て、魔力をみんなで楽しみ始めます。
魔力を抜き切ったドラゴン肉は牛肉やキラキラ肉と同じ感じになっているのでコレで普通に火を通しても大丈夫。
「お、二人はオイスターソースも使った感じか」
次は野菜で、タマネギを入れるのは勿論なのですがもやしやキャベツ、シイタケにニンジンなどの残りがあったのでそれを全部食べやすい大きさに。
「沖縄のカツ丼みたいにするかな」
沖縄の人からすれば何を？と言われるかもしれませんが、本州のカツ丼というのはタマネギや長ネギが一緒に入るぐらいで他の野菜は入らないのがカツ丼なのですが、沖縄はどちらかと言えばチャンプルーにカツを入れて卵でとじた感じのカツ丼がベーシック。
今回はソレに近い感じの野菜入りのモノを作る事に。
タマネギ、もやし、キャベツにシイタケ、ニンジンとスーパーなどで売っている野菜ミックスにシイタケを足した感じの具材をまずは軽く油で炒めます。
塩とコショウは少なめに炒めて、野菜がいい感じに炒め終わったら一度お皿に取り出します。
次にお水を入れてそこにお酒も少々入れて一度沸騰させたところにスライスしたドラゴン肉を入れて、殆ど無いのですがドラゴン肉独特な臭みを飛ばします。
ラム肉等の様なこの独特の臭みが旨味と考える方法もありなのですが、今回は病み上がりで臭みを出来るだけ無しにしたかったので、サッとゆでると色合いがかわるのでコレでお肉の処理も終わり。
親子丼やカツ丼を作る時の鍋があればそれに油を少し敷いて、次に醤油、砂糖、酒と順に入れ、水やお湯でそれを伸ばします。
一度しっかりと酒精を飛ばしたいのでしっかりと沸騰させたら、先に入れるのは野菜。
しっかりと炒めてあるので、火を通すというよりは馴染ませる程度で大丈夫。
野菜と汁気が馴染んだところにお湯を通したドラゴン肉を入れて、ここに溶き卵を一人二個分かけてあげます。
すぐに蓋をして三十秒だけ待って、火を消して一分。
後はこれをご飯の上に乗せてあげれば、野菜入りの開花丼の完成です。
「ん。かなりいい出来だね」
お腹が減っているのもあって、いつもよりはかなりボリューミーな朝食ですが、食べられそうな感じだったので早速いただきますをして、一口パクリ。
「ん。。。最高」
魔力を抜いているのでドラゴン肉は牛肉と変わらず、そしてドラゴンや牛肉独特なお肉の匂いは先に茹でているのでそれを感じる事も無く。
更に通常な開花丼だと野菜は無く栄養バランスがちょっと悪くなりますが、コレだとそんな事も無く。
しっかりと野菜の旨味も感じられ、さらに思っているよりも味が濃くなっているのでその味とトロトロの卵がいい感じにマッチ。
「空腹にしみるわ～」
そんな感じの至福のひと時を朝から過ごしていると、ウチの二人も起きて来て。
「あ、美味しそうなもの！」
「私達が昨日作った奴より、全然良さそう！！！」
「あー、二人共おはよう。それと、ありがとうね？ゆっくりと昨日は休めたよ？」
「ありがとうと言うのでしたが、とりあえずそれを私にも！」
「あ、私にもお願いします！」
挨拶以上の食い気だったみたいで、二人の分の開花丼をパパっと用意しましょうか。
タイトルに悩む事になりましたが、一応開花丼という事にさせてもらいました。
因みに悩んだのは他人丼と開花丼のどっちがいいか……だけではなく、チャンプルー丼的な名前もありかなーと、三択でしたね。
私の中では他人丼は豚。
そして開花丼は牛。
この二つで悩んでいたハズだったのですが、朝食で朝から食べるなら野菜もあったほうがええじゃろ？
と、頭の中に囁き声が。
まあ、空腹だしいれていいか。的な感じに頭の中にゴーを出したらあれ？なんだこれ？的な感じに(笑)
通常の開花丼は私の好きなタマネギぐらいでいいハズです。
勿論他人丼の方も。
と、こんな感じにいつも書いているのですが私朝ごはんって基本的に食べられないタイプ。
いや、旅行とか行くと普通に食べられるのですが毎日の朝って殆ど食べません。というか食べられない。。。
食べられるときってちゃんと寝て起きた時なので、いつもちゃんと寝てないんでしょうねぇ(笑)よくないなー(笑)
今回も読んでいただきありがとうございます
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誤字脱字報告とても助かります＆申し訳ありません
改めてありがとうございます
毎日投稿頑張ります
