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翌日、ジョン君に連れられてひょろっと背の高い、猫背でおどおどした赤毛の癖っ毛の高校生くらいの男の子がやって来た。
「は、は、は、は、はじめまして。マママママルコですっ！」
「オーナーの麻衣です。落ち着いて深呼吸して。大丈夫だからね？とりあえず上にいこうか」
２階に上がり、とりあえず今日だけ女子更衣室で着替えて貰った。本当は女子用だから、明日からは入っちゃダメだからね？
一応今日中に託児所が完成するらしいから、明日からはここの休憩室で着替えて貰おうかな～……まぁその辺はおいおいと言うことで。
制服は、いかにもな感じのやつで、上下白にエプロンも白だ。帽子も白。カレンちゃんだけエプロンはチョコレート色で帽子も同じくチョコレート色。
衛生帽子って言うのかな？後ろがゴムになってて髪が入れ込めるやつね。髪が入ってたら大変だからね！清潔第一！もちろんマスクもつけてるよ！
まずはカレンちゃんが優しく手の洗いかたから教えている。本当、手洗い大事だよね！
私はえっと～……邪魔かしら？邪魔ですよね。お城でも後輩の指導してたみたいだし、大丈夫そうだね。
サミーの話では、カレンちゃんの指導は優しくて丁寧に出来るまで我慢強く付き合ってくれるらしい。そして出来たらめっちゃ誉めてくれるから、惚れてた後輩も多かったそうだ。
サミーはカレンちゃんがいなくなった後で入ったから、カレンちゃんの指導を経験できなくてまじ残念っすって言ってた。
さてさて、今日は下ではボブさんが朝一で昨日仕込んでた分をオーブンに入れて、次の生地をこね機でこねている。
こね終わったら一次発酵へ移して、また別の生地をこねる。時計を見ながらカーラさんが時間をチェックして記入している。うんうん、ここもいい感じだね！
サミーは今日はパスタを仕込みつつ、考えてきたサンドイッチも作るらしい。とは言え、パンが焼けて冷ましてからになるから、まぁ普段だったらボブさんが７時に来てすぐ焼いて、９時にサミーが来る頃には冷めてるかな？まぁ、具材を用意する間には冷めて使えるだろう。
ちなみにサミーの軽食ランチは１１時から１７時までにすることにした。だってそうしないと時間的に無理が出ちゃうもんね。
その辺も結局始まってみないと何とも言えないけどね。最初は物珍しさに、大忙しだろうな……まぁ、言っても席数は決まってるから、たぶんなんとかなるはず。
一応パスタは３種類にするつもり。テリーヌとスープは同じでいいし、切って冷蔵庫に入れとけば誰でも準備できるよね。スープも注ぐだけだしね！
１７時オーダーストップの１８時閉店だ。図書館も写真屋さんも全部１８時閉店予定。
託児所の子供達は１６時半までには帰るから、保母さん３人は託児所の片付けと賄いの片付けと社員食堂の掃除もお願いしている。
おばあちゃん達は、９時に出勤して図書館の掃除をして、９時４５分頃からはみんなの洗濯物を干して賄いを作って貰う。１３時頃には帰宅予定かな。
洗濯機に入れて洗剤入れてスイッチまでは個人でして貰うけど、終わるの待って干してってする時間が無いもんね。
まぁ、使うのは主婦組だけかな？あと、おばあちゃん達が自分の分をするくらいだから、大丈夫だろう。
あ、カフェのホールスタッフにお茶の入れ方をダリアさんに指導して貰わなきゃだった。
ケーキセットのお茶は、ホールスタッフが入れなきゃだもんね！あと冷たい紅茶も用意して、冷蔵庫に入れておく予定。
コーヒー、紅茶はホットとアイスで、オレンジジュースも朝からジューサーで絞って用意しておく。
オレンジジュースの上に紅茶を入れた、オレンジティーも提供予定！あとは何が出来るのかな？リンゴジュースはすぐ色が悪くなるよね？
コーヒーはコーヒーメーカーを導入した。カフェラテとか色々出来るやつにしようかなと思ったけど、色々出来すぎても大変だからシンプルなやつにした。
ミルクと砂糖で自分で調整してくださいスタイルだ。コーヒーショップじゃないしね。
紅茶はティーポットで提供がいいかな？茶葉は渋くなるから、別のポットで入れて提供用の可愛いポットに移しかえる感じがいいかな？
そうなるとコーヒーは？ってなるよね……でもおかわり自由にしたら長居しそうだしな……紅茶も小さいポットにしようかな。
コーヒー、オレンジジュース、アイスティーはおかわり無しで、温かい紅茶のみ小さいポット提供でいいだろう。
まぁ、冷たい飲み物は元々グラスのサイズが大きいしね！あとはハーブティーでも出す？この世界での需要はあるのかな？
スムージーとかシェイクも出来そうだけど……また別のお店にしたが良さそうだな～。ま、おいおいと言うことで。
シフトも９時から１８時までと、９時半から１８時半までの微妙な時間差にしようと思う。
早番の子がアイスのドリンク類を用意して、遅番の子が閉店後の掃除をする感じで考えている。
１７時オーダーストップだから、手が空いた人から厨房の洗い物をお願いして、サミーは仕込みに集中して貰う。
営業中も手の空いてる人に洗い物をお願いしたいけど……はたしてそんな暇があるのか……まぁ、多めにお皿は用意しとくけど……
ケーキセットのケーキ等はホールスタッフが表で用意する。と言ってもお皿に乗せるだけなんだけどね。本当は可愛く飾りつけして欲しいけど……そこまでは余裕無いかな～……
図書館も早番遅番にする。と言っても主婦が９時から１６時のシフトだから、来たら前日やり残した返却作業をして、返却されていない本のチェックをして、新しい本を出してって感じかな。
遅番は、閉館後返却作業や忘れ物等の見回りをしてって感じかな。掃除はおばちゃん達がするけど、すぐした方がいいような汚れがあったら掃除してって感じかな。
図書館、どんな感じだろうな～……貸し出し殺到するのかな？それともその場で読むのかな？ドキドキするね～。
