042 夜食
久々の投稿にかかかわらず感想をいただきました。
感謝です。
やはり読んでいる方がいるとわかると筆も進みますね♪
「ふー、ミキちゃんお疲れサン」
「店長、お疲れ様です…」
今日は客足が悪くすでに23時になろうかという時間である。すでに看板は片付けて後は帰るだけなのだが…。
「なんかお腹空きましたね…」
「ミキちゃんもか…」
普段早ければ21時前後に閉店できる。この時間になるのは希である。
「…夜食食っていくか？」
「いいんですか？」
「俺も腹空いちゃったし…でもラーメンとかの気分じゃないから簡単に作るよ？」
「ぜひお願いしますっ!」
といっても既にキッチンは清掃済みで冷蔵庫にもたいしたものは残っていない。とりあえずジンは余りご飯を温める。
「うーん、卵に明太子とベーコンか…」
ジンは茶碗にご飯を盛りながら
「ミキちゃんは和と洋、どっちの気分?」
「どちらかと言えば洋ですね」
「なら…」
ジンは手早く調理して電子レンジに茶碗を入れる。40秒ほどで扉を開ける。
「もうできたんですか？」
「ああ、さあ食べちゃおう!」
卵かけご飯(明太チーズ)…温かいご飯の上に卵、明太子(切り身)のせ、醤油、蕎麦つゆ、バター(マーガリンでも可)と軽く混ぜる。その上に軽くチーズをかけて電子レンジで40秒。これはあまり時間をかけると卵が固くなるのでチーズが軽く溶ける位が目安なのだ。チーズはスライス型でも代用可能だ。そして最後に胡椒をかけて完成である。
そしてミキの茶碗には…
チーズリゾット(簡易)…温かいご飯に薄切りハムまたはベーコン(ツナの缶詰めでもいいかも)とケチャップ、胡椒、コンソメ(鶏ガラスープの素でも可)、バターまたはマーガリンを混ぜ、その上にチーズをかけて電子レンジへ。こちらは卵かけご飯よりもチーズは多目である。
「美味しいっ！５分もかかってないのにっ」
「ちゃんとしたリゾットじゃないけど早いし美味しいだろう？」
しかしミキはジンの茶碗を凝視して
「でも店長のも美味しそうです…」
「…一口…だけだぞ?」
やはり、夜食は「簡単」「早さ」「美味しさ」は基本なのだ。
リゾットは牛乳や豆乳が冷蔵庫にあるとより美味くできます。
皆様も簡単夜食にチャレンジしてみてはいかがでしょう。
