ご近所生き物記

牛肉 ３皿目

　突然ですが、肉を焼く時に脂は引いてますか？

　自分は、つい最近まで脂を引いて焼いていたのですが、ふと思いました。

　――何故に脂を引くんだろう？　と。

　考えたら、味を考えたらむしろ邪魔になる。

　つまり味の為ではない、そう考えると単に焦げ付かない為じゃないかと。

　――ならば、今のご時世焦げ付かない鍋なら、幾らでも有りますし、鍋の上に敷く焦げ付かないアルミシートも有る訳です。

　それを使えば、脂なんて使う理由は無い、と。

　完璧な帰結でした。

　そう考えて、脂を引かず肉を焼いてみると、予想通りコンガリ焼けていました。

　今まで、惰性で肉を焼く前に脂を引いていたのが、馬鹿らしくなるくらいに。

　必要でないのに、脂を使っていた惰性恐るべしです……。

　でも、小説、その他を問わず、本当に必要でもないのに、

　惰性で何となく使っている事って結構ありそうです。

　異世界だから魔法があり、獣人がいたりするとか……。

　それが小説に本当になのかな～っと、一瞬思いました。

　それを改めて考え治し、更に一歩考える事が大切なのでしょうね。

　脂なしで焼いた焼き肉をやって、ふと、そう思いました。