20240512
国内メーカー品は業務スーパーより普通のスーパーのほうが安いと気が付いた15の夜いかがお過ごしでしょうか。10円ぐらいの差ですけど、業スーは安いもんだと思い込んでましたね。業スーでしか見ないようなのはオリジナルブランドは品の良し悪しは別として安いと思います、と言っても、買うのはチャックのないホットケーキミックスをたまに、ぐらいですけど。
たまにyoutubeのおすすめでおにぎりの動画が出るんですけど、炊き立てを熱いのを我慢して握ってる奴を見てて子供のピクニックに持ってくおにぎりじゃないんだからそんなにぎっしぎしに握らんくてもよいのではないかなと思ってたりしますというか、お釜からご飯を出してそのまま握るのって料理人としていいのかね。炊いたときに圧がかかってご飯粒同士が結構がっちりくっついてるのでいったんそれをほぐしてからおにぎりあそばせばよろしいのにと思ってしまいます。お釜の中でご飯を切るように混ぜるっていう工程だけのもね、お茶碗に盛るご飯はそれでいいんだけどもおにぎりをそれでいいんですのって思いませんか、思いませんよね。そこら辺の拘りなさそうなのを公開してるのって何なんだろうなっていうのを思いました。
あと手袋もきになりますよね。個人的にはちゃんとした料理人なら手袋しなくても良い派閥に属してるんですけど、手袋するのはミンチ肉をこねるときとかそういう時だけでいいんじゃないっていう派閥ですけど、ちゃんとした人は基本的に食材を触る手と調理器具を触る手を分けてると思うんですけど、手袋をした手で調理器具を触ってその手で食材も触るとなると、ねぇ。調理器具の柄は消毒殺菌をしてるわけでもないでしょうから、そういうのを意識してない人ほど常に手袋してる印象がありますので手袋し続けてるのは逆に不衛生だなーって思います。調理器具に触れる度に手袋を変えてるなら意識してると思いますけどね。
パンの冷凍保存というのをライフハック系で見て不思議でした。お気に入りのパン屋さんにあんまりいけないから買い込んですぐ食べない分は冷凍保存ていう感じの奴ですけど、好きなパン屋さんのパンを劣化させて食べていいのか、それは本当に好きなパン屋のパンといえるのかと。冷凍保存してトースターにそのまま入れて解凍するとおいしくトーストできるのはわかりますけど、よく考えてください。おいしいパンってトーストしないほうがおいしいですよ、あの焼き立てのふわふわしっとりとしたトーストで消される水分が含まれているからこその食感。これがフジパンとかヤマザキパン等の特売品を買い込んだので冷凍保存してトーストして食べるならわかるんですけど、職人さんが焼いてる少数のパンを買い込んで劣化させて食べるって冒涜でしょう。あなたが買いこまなければその日そのままおいしい状態で食べれたはずだったのに、本当にそのパン屋さんのパンが好きなのかと疑問に思いました。
中東って人の心も乾燥してるのかしら。
