減塩の日

　酷暑日が続く毎日、「水分だけじゃなくて塩分も必要だよ」という。

しかし、塩分を多く摂ると、血圧が上がる。高血圧の状態が続くと動脈硬化が進行し、心疾患や脳血管疾患などの危険が高まる。さぁ、どうする？

8月17日は「減塩の日」（毎月17日）

高血圧の予防や治療で大切な「減塩」をより多くの人に実践してもらうことを目的に、特定非営利活動法人日本高血圧学会が制定。日付は世界高血圧連盟が制定した「世界高血圧デー」（World Hypertension Day）と、日本高血圧学会が定めた「高血圧の日」（ともに5月17日）に由来し、一年を通じて減塩を進めることを目指して毎月17日になった。

食塩の摂り過ぎで血液中のナトリウム濃度が上がると、その濃度を下げようと血液中の水分量が増え、血液量が増加する。すると心臓に高い圧力をかけて血液を循環させることになり、血圧が高くなる。高血圧は心疾患や脳血管疾患などの危険を高めるので、塩分摂取量を減らす努力が必要になるわけだ。

減塩と聞くと、料理の味が薄い、おいしくないというイメージだが、出汁（だし）のうま味や香辛料、酸味などを活用すれば味への不安も和らぐはず。まずは減塩を意識し、習慣にすることを目指そう。