さっちゃんはね

梅酒

　スーパーの青果売り場で・・・・・

　透明の大袋に入った青梅を見つけて

　氷砂糖とホワイトリカーと一緒に

　買って帰って そして・・・。

　先ずは下準備・・・・・

　 ・青梅を３時間ほど水でアク抜きして

　 ・そして 丁寧に水洗いをした後に

　 ・水分を拭きとって乾かして

　 ・梅のヘタを取り除いたら

　いよいよ仕込み・・・

　 ・熱湯消毒した果実酒用の容器の中に

　 ・先に梅を入れてその上に氷砂糖を乗せて

　 ・あとは梅と氷砂糖を交互に入れて

　 ・そして いよいよその上から

　 ホワイトリカー投入・・・。

　飲み頃は約半年先・・・・・

　でも どういう訳だかいつもその前に

　無くなっちゃうんだよね・・・。