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そうだ!京都に修行に行こう
長年在籍していた店から私は「京都に修行に行こう」と修行しに行きました。さすが、おもてなしの京都です。京都の修行は、大変お勉強させて頂きました。修行期間は、半年か1年ぐらいの間でした。守秘義務がありますので、詳しくは、話ませんが、最初、私は店に行くまで、迷子になり、事務所の方に電話して「迷子になりました。どこ歩いてるかわかりません」からの電話で、事務所の方が、私の働くお店まで送って下さる等、ありました。碁盤の目になってるから、迷子になる私、中々店に辿りつけない。毎日だいたい出勤させて頂き、スッポンの店の前を通り、心で、スッポンにご挨拶、スッポンの数も数えていた(笑)特に通勤は夕方16時の電車に乗り、帰りは、26時とかそんな感じでした。これから夜の仕事をしたいと思う方は、一度京都でお勉強されても良いかも知れません。大変厳しいですと、お伝えしときます。