可愛い豚肉には衣を着せろ

　６食連続カレーの日々が終わりました。

　カレーはもう、いい。

　これからは豚肉だ！

　近くのスーパーで最近いっつもとんかつ用の豚肉が半額になってるんです。

　２枚入り1パック150円とか。

　鶏ムネに迫るお安さ。

　しかもそこそこ厚い。

　これはしばらく豚肉生活をせよという神のお告げですね？

　昨日の朝に６連続目のカレーが終わり

　そこから朝の納豆ごはんを挟んで４連続豚肉料理中です。

　とんかつ用だけど、とんかつにはしません。面倒臭いから。

　４連続とんかつはさすがにカロリーオーバーで逮捕されそうですし。

　普通に焼きました。

　うち一回は面倒臭がってそのまま焼いて焼肉のタレをかけただけ。

　生野菜てんこ盛りを添えたのでまぁ、美味しく食べられましたが……、お肉がパサパサしてた。

　やっぱり可愛い豚肉には衣を着せるべきですよね！

　小麦粉でもいいですが、私は片栗粉派です。

　豚肉をトントンと包丁の背で叩き、脂身の境目をテキトーに切ってふにゃふにゃにしてやります。

　そこに片栗粉をパラパラとまぶし、両面に薄く着せてあげます。下着をつけるぐらいの薄さです。

　それをそのまま、焼きます。

　そこそこの厚さ程度のお肉なので、片面２分も要りません。蓋もせず両面中火で３分ちょいで焼き上がりました。

　焼き上がる直前に醤油と酒を合わせておいたものをチョロローッとかけます。

　ジュワァー！　着せている片栗粉がいい感じの焦がし醤油色に変わります。

　両面フライパンの上で色をつけたら、出来上がり。

　なんと簡単で、なんと美味しそう！

　食べる時にお好みで塩こしょう。

　箸とナイフでカットします。

　ふわり、サクサクと簡単に切れます。

　半分まで切ったところでたまらずナイフを置き、いただきまーす♡

　ふわっふわ！

　もっちもち！

　しかもとってもジューシー！

　やっぱり可愛い豚肉には衣を着せて大事にしてやると、愛のような食感で応えてくれます。

　直接フライパンに当たらないので固くならないし、とにかくジューシーです。

　今、１枚食べ終わったところです。

　２枚目は明日とか思ってたけど、いただきまーす！