いとお菓子
ジャンクフードという言葉がある。
ポテトチップとかポップコーンなど、糖質と脂質だけで出来ている。
栄養バランスの悪い加工食品を指す。
もちろん、駄菓子とは異なる。
こちらは子供のオヤツ＝栄養補助食品である。
黒砂糖とか卵や牛乳を使った、長い歴史を持つ菓子だ。
僕の好きな駄菓子は、南部煎餅だ。
普通の煎餅はうるち米で出来ているし、おかきはもち米で出来ている。
だが、南部煎餅は小麦粉で出来ている。
うどんやパンと同じだ。
つまり、主食替りになる。
ピーナッツ入りと胡麻入りと2種類ある。
植物性タンパク質が豊富なのだ。
シナぷしゅ君。
君の食事は単調過ぎないかい？
もう離乳食は卒業しても良い頃だろう。
白米に野菜のあんかけ。
あとはバナナ、サツマイモ、ビスケット。
料理の時間を節約出来る物ばかりだね。
手間要らずというのだろうか。
世の中には、ものすごく手間のかかる料理がある。
アク抜きしたり、発酵させたり、長時間煮たり。
この手間を惜しむ人は料理の才能がない。
一般的には。
寿司職人とか、鰻の蒲焼の料理人なんて、何年も修業をする。
「握り寿司とは職人の技を食べる物」だそうである。
今でもリンゴの皮むきなら、僕より速く細く綺麗にむく人は、
テレビでしか見た事がない。
それは子供の頃から何十年も数多くのリンゴをむいてきたからで、
鍛錬の成果である。
最近もテレビでリンゴの皮むき器を見たけれど、
あんな物は全然まだ駄目である。
虫食いの場所を避けたり、傷んだ所を取ったり、手の感触から硬さを感じて、
微妙な力加減で包丁を使うというレベルまで行かないと。
究極は、食べる人の好みや体調に合わせた品種を選ぶところから始めなければ。
勿論、包丁が良く切れる時でもナマクラでも、むける。
シナぷしゅ君。
何かを極めるという経験をする事はすごく大事な事だよ。
それによって先人の努力や知恵への感謝と尊敬の念が湧いてくる。
何でも金や人数(人海戦術)に頼ろうとする、心の貧しい人間のウソに、
だまされてはいけないよ。
そういう人は人間と物の区別がつかないのさ。
