２０ オリジナルメニュー
２０ オリジナルメニュー
「おまっとーさむ！」と、スタッフのニイチャン」が颯爽とやって来た。「おとまむが、ポテトサラダ２つ、イカの塩辛、ピリ辛もやし。あつ！ とりゃずらでーす！」
「甘いポテサラは本来ビールの苦味と合わない」と、山田は断言した。「さらに言えば、日本酒などの辛味のある酒とも合わない。レモン系の酸味とは合うが、それが苦手となると甘味と甘味が調和するコークハイが安牌だ」
「納得」と、クレトンはポリポリお新香を食べる。
「ですがッ！」と、シュルストロン。「コークハイはッ！ 他の食べ物との相性がイマイチですッ！」
「そうだ」と、山田は認めた。「コークハイは中盤に気分転換に飲む酒だ」
「それはッ！ つまりッ！ ポテトサラダ以外を頼めッ！ そう言うことですかッ！？」と、シュルストロンは憤った。「ですがッ！ 自分はそれでもポテトサラダが好きですッ！ 外せませんッ！」
「シュルストロン。故郷、名産、芋」と、クレトンが注釈を入れた。
「心配するな。このつまみたちが解決してくれる。要は甘すぎるなら辛味を増して調整すればいいだけのことだ」と、山田は取り皿に注文したポテトサラダ２つ、イカの塩辛、ピリ辛もやしを放り込んだ。
さらにテーブルの上にあった塩とコショー、七味も少々。「ポテサラ単独でつまむなら３つだが、今回は塩辛にもやしも入るから２つだ。カネがなければ備え付けの調味料だけでいいが、こだわる方が断然うまい」
「……塩辛、旨味。もやし、食感？」と、クレトンは推測した。
「ご名答」と、山田は即席特製オリジナルポテサラの仕上げにかかってた。刺身醤油をほんの数滴。
「よし。完成だ」
出来上がったその姿は、塩辛のピンクとピリ辛もやしのラー油の赤が混じった変な色味になっていた。
「本当にッ！ 大丈夫なんですかッ！？」と、シシュルストロンは恐る恐る口に運んだ。「……美味しいッ！？ ……これは美味ですッ！ 美味ですよッ！」
「当然だ」と、山田はふんぞり返った。「この答えを導き出すのには何年かかると思ってる？」
「知りませんッ！」と、シュルストロンはゴクゴク、ビールを流し込む。「これはッ！ ビールと良く合いますッ！」
「そうだろう。なんせ６年だ。居酒屋で正しく飲むには６年はかかるんだ。センスのいいヤツは大学の４年間で身に着けるが、普通はカネがないし……」と、山田は講釈を垂れ始めたが、
「おまっとーさむ！」と、スタッフのニイチャン。「カニみそ甲羅焼き、あおさの卵焼き、アジフライ、ハマグリの酒蒸し、フライドポテト、唐揚げ。でーす！」
「熱いッ！」と、シュルストロンは早速フライドポテトをハフハフ頬張る。
（……まあ、理屈抜きに腹いっぱい食べる方が正しい時もあるか）と、山田はこっそりカキフライとエビフライを追加注文した。
「……食欲、基本」と、クレトンは静かにハマグリの汁を飲んだ。
