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本日の一冊　「日本の行事と食のしきたり」

「日本の行事と食のしきたり」【青春出版社】

　　　　　　　　　　　　新谷　尚紀（監修）

　もう目の前にお正月。

　家をあずかる主婦には、何かといそがしい時期だ。

　新しい年を迎えるにあたって、おせち料理作りをはじめ、次から次にいろんな仕事が待ち受けている。

　便利な現代では、手料理のおせちもあれば、買い求めたおせちもあるだろう。でも大切なことは、おせちとは、お鏡とは、お雑煮とは、年越し蕎麦とはなんぞや？と考えてみることだと思う。

　別になければなくてもお正月はちゃんと来る。でも、この国に生まれて、無事にお正月を迎えられるのであれば、この時期、こんなしきたりに関心を寄せてみるのもいいのではないだろうか？

　本書は、第一章では【正月】【春】【夏】【秋】【冬】【年の瀬】に別れ、そこで食べる行事食を解説している。

　ついで、第二章では、お食い初め、ひな祭り、端午の節句といった人生儀礼での食文化について。

　最後の三章では、ほうとう、きしめんといった各地の伝統料理、芋煮や柿の葉寿司といった各地のごちそう。そして、餃子やたこ焼きといった戦後生まれの地方名物をあげている。

　人間にとって最大の生きる営みは「食べること」。

　けれども、そこには、ただ食べ物を「餌」とするだけでなく、料理という「文化」がとりいれられてきた。

　地方ごとの豊かな食文化が、その由来と現在、歴史と民俗について、わかりやすく丁寧に説明されている書である。

次回は、年あけて1月６日から、また本棚に本を入れていきますね。秋からずっと、読んでいただきました方々、本当にありがとうございます。来年もよろしくお願いいたします。