縁の本棚

本日の一冊 「買えない味」

「買えない味」【ちくま文庫】

　　　　　　　　　　平松　洋子作

　平松洋子のエッセイが好きだ。

　文章の生きが良い。ノリが良い。

　例えば、冒頭「朝のお膳立て・箸置き」の章で。

　ぱちん。

　乾いた潔い音を立てて、箸置きの位置を定める。そういや囲碁に似てますな。箸置きひとつ位置が決まれば、いきおい箸の居場所もきちんと決まり、めでたくも本日のお膳の用意が整うのである。

　箸置きとしての働きは「戻る場所」。お膳の飾り物なんかじゃなく、テーブルの上で箸の確かな居場所を得ているのだと述べている。

　つづいて、「買えない味・冷やごはん」の章で。

　米は冷えてから味がわかる。貯金は減ってからありがたみがわかる。冷え冷えと鈍重なごはんには、しかし、かみしめるうち芯から厚みのある甘さがにじむ。ごはんが冷えれば、じんわりじんわり、米の奧に潜んでいたものが正体を露わにするのである。

　リズミカルで新鮮。なるほどなあと思わずうなずいてしまう文章にたくさん出会える。

　平松氏の作品は、本書の他にも料理と食のエッセイが多数ある。どれも、その内容とともに文章の素晴らしさを味わうことができる、いちおしの作品ぞろいである。