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ままかり

　三重県の魚介類を扱う屋台があったので覗いてみたら。

　とても美味しいママカリがありました。

　ママカリと言え岡山のイメージなんですが何故か三重県産(笑)

　あま、美味しいからいっかと思い、店仕舞い間近の安売りしてたのを購入

　２０匹で1080円とお買い得でした。多分

　普段買わないから、ホントにお買い得か知らないけどまあ、自分で作ればお寿司２０貫で千円台で食べられると考えたら安いんじゃないかな？

　そんわけで、帰宅ご早速寿司作り。

　ママカリの酸味が以外に有ったので、酢飯は、控えめな味付けで、かわり、甘酢でつけた、ガリを刻んで多目に入れました。

　ママカリの酢をキッチンペーパーでふき取って、酢飯がべちゃべちゃに成らない様にします、まあ、最悪べちゃべちゃに、なっても、冷蔵庫で少し休ませたら何とかなるんだけどね、すぐ食べたいから、その辺注意。

　あとは、普通の、お寿司の様に握って完成

　で、寿司だけだと食べた気しないし、馴染むまで待つ間に、小松菜と厚揚げの炒め物作って見ました。

　ホウレン草高くてさ、小松菜に、したんだけど、ボリュームとか考えたら、大正解だったよ。

　さっぱりしたママカリ寿司と炒め物て相性が良いみたいで、辛口のひやおろしに凄くあう。

　最近日本酒関係で良い話題聞かないけど、ヤッパ魚には、日本酒だなー。