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サヨリ

サヨリてヤッパ旨いはーーー

　知り合いが、釣りに行っていまして、その成果である、魚を三匹ほど貰いました。

　しかも、サヨリ！！

　春が旬の魚のイメージですが、夏にもこんなに釣れるのかとビックリしました。

　しかも、大きい、サヨリも出世魚なのでこのサイズなら、カンヌキと呼んで良いのかな？

　まあ、そのアタリは良くわかんないけどまぁいいや。

　本当はサシミにしたいけど、三匹ではねちと寂しい。

　二番目に好きなサヨリの調理方である、塩焼きにしてみました。

　　本当単なる塩焼きだけど、これが旨い。

　淡白な味だから、どんな料理にしてもサヨリは美味しいと思うけど。

　やっぱ塩焼きだわ。

　お酒は、日本酒にも合うけど、塩焼きなら焼酎かな。

　チビチビやりながら、他のつまみ、少しオイリーな物をと鳥むね肉のボイルした物が冷蔵庫に有るのでそれに、人参と、キュウリの塩揉みを加え。バンバンジーソースで合えた物を、、、

　混ぜただけだけども、これも、旨い。

　キクラゲが有ればよかったが無い物は仕方がない。

少し呑みすぎてしまったおやすみなさい。