1/29

お稲荷さんさんみたいなトマトソース煮込み

眠くなってきました

　飲み過ぎたのか、少し眠くなってきた。

　私は、普段はお酒などは呑まぬ様に心がけているのだが。

　つい呑んでしまった。

　もっとも、確信犯と言えなくも無いが。

　と言うのも、今夜は、呑みたくなる様なおかずを作ってしまったのだ。

　名前なんて無い料理だけどね。

　作り方は簡単。

　薄揚げに、熱湯をかけ油抜きすると、同時に柔らかくする。

　水分をふきとり、お稲荷さんを作る要領で薄揚げを開いていく。

　鳥ミンチに、塩コショウをしたら、粘りが出るまで良く混ぜ、炒めた玉ねぎと、塩揉みした、キャベツ、それに砕いたオフを入れたらもう一度良く混ぜてお稲荷さんを作る様に、薄揚げに詰めていく。

　後はしめじや串切りした玉ねぎと炒めあわせ

簡単トマトソース煮込みの出来上がりだ。