始めての部活 ２
野菜や果物を真奈先輩が自ら用意して吟味し始めていた。今日は材料費は私持ちと言われて、そういう訳にはと思ったのだが「歓迎させて？」と言われてしまっては好意に甘えるしかない。私も先輩に習って吟味の上で料理を作り始める。そうした方が自主性を先輩に見せられると思ったからだ。
「え～～と、大根や人参。後はナシなんかあってもいいかもしれない」
私が積極的に行動を開始したことを先輩は嬉しく思っていそうで、自らもアレンジ料理を私に食べさせてあげようと作る事を決めて食材から選びはじめた。私が大根や人参をピーラーを使って薄切りな感じにし始める。ナシを半分に切って短冊切りな形にして器に盛る。
「一般的な野菜サラダであまり使わない野菜と梨を使って作ってみました。どうでしょう？」
こういうサラダでも、作る人は結構作るかもしれないが、真奈先輩は私の初アレンジ料理に優しくアドバイスをしてくれた。
「ナシの甘みとこの２つの野菜の味が上手くマッチしているわね。ドレッシングなんかは好みでって感じ？ もう少し加えてあげるならこれに豚肉なんかを入れてはどう」
さすが私より料理歴が長い真奈先輩、正確には聞いたことがないから憶測だけで不明だがけど……である。感心しきりだ。
「目についた野菜と、鶏ささみ肉でこんな野菜サラダが出来たわ」
真奈先輩のアレンジ野菜サラダを見た私は、やはり真奈先輩の方が独創性があって、かつ見栄えなどから美味しそうに感じる有音の方が料理経験が浅いとはいえ、流れるような作業段取りにうっとりしてしまった。
ネギに切れ込みを入れて千切りっぽくするのは良いにしても、人参を千切りにするのは固さから有音はまだ苦労している段階なので有音にはまだ出来ない技術である。ほうれん草を切って鶏ささみを割いている真奈先輩、様になっていた。更に私に教えてくれるためか、大さじ小さじの使い方をタレ作成手順で見せてくれる。ポン酢を大さじ２回、ごま油小さじ１回。チューブのゆずこしょうで味付け。アレンジとして参考になる物が多いと感じた。いつの間にか部活時間１時間以上経過していたので今日は真奈先輩が部活終了を告げる。
「有音ちゃん、これからは週２～３回の部活中の内、週１でアレンジ料理を作る時間にする予定だから」
「はい、真奈先輩。これからもよろしくお願いします」
律儀な私を見つめて、真奈部長が部活時間について教えてくれた。
「料理は結構神経を使いがちだから、普通の部活より早く終わってもそういうものだと思っておいて」
