♪199.カレーもあるしゃぶしゃぶバイキング
カレーだけじゃなく、「アレ」もある！！
お米のところにカレーもある、しゃぶしゃぶバイキング。
ひさびさに行ってきました。
平日ランチの時間が長く、ゆっくり過ごせるからですが。なにより今回は、肉よりカレーを食べたい気分ゆえにです。
そして、バイキングのコースを選んで、まずカレー！！！
とはいえ。
せっかくだから、やっぱりお肉も食べたい。
カレーをそれなりにいただいたら、お肉モードに移ります。
しゃぶしゃぶ鍋には、選べるダシ。いつもは豆乳ダシを選ぶところを、オーソドックスなやつにしておいて。
つけダレをいろいろ楽しむのを第2のコンセプトとしましょう。
もちろん、「第1」はカレーを楽しむことですよ。
バイキングは、コンセプトをしっかり設定しておくことが大事だと、焼き肉のときに学びました。
つけダレ。
まえに来たときは梅が美味しかったですが、今回のお気に入りは豆板醤マヨ。これひとすじでいけそうな美味しさ♡
ショウガやニンニク、もみじおろしなどの薬味もありましたけれど、それはまたの機会に。
お腹があるていど満足したら、焼いてつくるワッフルや、混ぜてつくるプリン、ソフトクリーム（コーンなし）に白玉など。スイーツをのんびり楽しみながら、お絵描きアプリの作業を進めます。
そうして、なんだかんだで。
お時間はやってくるものです。
週末は休みなので、食事に出かけなくていいように。さいごにもうすこし、スイーツ以外のものを食べておきたいところかな。
ですが、しゃぶしゃぶのお鍋は、ダシがひあがりかけています。電源を切っておいたので、脂もかたまってしまって（アクをとらないから——お鍋においては、アクは「旨み」という流派もある、笑）。
かといって、さいごにちょっと食べるだけで、ダシを交換してもらうのは気がひける。
じゃあ、ここはシメのカレーだ！！
お米なしで、カレーのルゥをお茶碗に汲んで来ます。
そして、ここで。あくまが、私に囁いたのでした。
さっき、見たよね？
しゃぶしゃぶの薬味のところに、おろしニンニクがあるじゃん。
あくまに魂を売り渡した私は、カレーのなかにおろしニンニクを、これでもかと投入しました。
カレーにこうした「よけいなこと」をするときの正解はふたつ。
ひとつは、ルゥを「ソース」として複雑にすること。
野菜や、フルーツの種類を増やしたり。ヨーグルト、ワイン、コーヒー、味噌など。「ソース」としての芳醇さを増すことです。
そしてもうひとつは、ルゥを「スパイスの集合体」として複雑にすること。
麻婆や、エビチリ、担々スープなどとあわせるのはこちらですね。そして、当然、今回のニンニクも。
めちゃくちゃ美味しかったです♡
ニンニクがはっきり分かるほど——小ぶりのお茶碗のカレーに、大さじ３杯くらい？
チューブだったら、半分近く使ってるのではという、贅沢さ。ニンニク好きにはたまらない！
さすがに、もうひと盛り、おかわりとはいきませんでしたが。存分にカレーを楽しむことができました。
てか、つぎに来るときは、もう米なしで、ルゥとニンニクだけでいいや（福神漬けはほしいかも）。そのほうが、お肉を食べる余裕も残せますし。
ふつうのカレー屋さんで、カウンターやテーブルにニンニクのトッピングは置いてないと思うので（「注文」はできるかもですが）、カレーを食べたいときの選択肢として、これからも重要になってきそうです。
みなさまも。
焼き肉やしゃぶしゃぶのバイキングに、カレーがあったら。
ニンニクを鬼のように投入してみては、いかがでしょう？
しっかり混ぜて、ルゥに練り込んでやるくらい入れるのをおすすめします♡
え？
そんなことできるのは、「おひとりさま」で「そのあと予定もない」ひとだけだって？？？
ニンニク、いくらでも追加してしまう。
