ポトフもどき

ああ疲れたな…

今日は水曜日か…そうだポトフを作ろう！

私にとってポトフはちょっと特別な料理であった。

私の母が昔、ソーセージ工場に勤めていて、よく余ったソーセージを持って帰ってきていた。

その夜は必ずポトフが食卓を飾った。おかずもなくご飯もなくポトフだけであった。それが水曜日であった

ポトフといえばジャガイモやソーセージなどをコンソメで煮込む料理だが、うちは違った。ソーセージをコンソメスープに入れただけの料理だった。あまりお金のない我が家では一番のごちそうみたいものだった。

それから数年、初めてまともなポトフを食べた。コンソメスープにソーセージが入っているだけのものをよくポトフといて食べていたな…とびっくりした。

とはいえ、またあのもどきを食べたいなとつくづく思った。