9 とりのクリーム煮
9 とりのクリーム煮
全くどういう天気だ。今日の夕方はちょっとした嵐だったぜ。
こんな悪天候にも関わらず、仕事中からレシピ妄想の私(ちゃんと仕事は沢山こなしてまっせ)ですが、帰りはカルディに寄ってローズマリーを買うモードになってたので、折りたたみ傘がひっくり返ろうとビショビショになろうと、親切なおねえさんの居るワンダーランドへ向かったのであった。
それにしても毎度ながら混雑してますなぁ・・すいませぇーん、買い物手伝ってくださぁい！
あーらいつものオジサン、とばかり、いつもの親切なおねえさんとスパイス売り場へ。ローズマリーだけ買うつもりだったのに、ローリエにオレガノにクミンにブラックペッッパーと、あれこれ勝手しまったわい。これは、キャバクラで「モスコミュール一杯いただいてもいいですか♪」とおねだりされても拒めないのとどこか似ている・・・え？違う？あっそう。
素敵な女の子の親切は、何故かリンクする。
今日は木曜日。明日は弁当お休みの金曜だから、したがって今日は外食でも構わない。面倒だから馴染みのラーメン屋へ。そこのカウンターで隣り合わせたおねえさんが、タンタンメンで汗全開のオレをみかねて、ハンドタオルを貸してくれました・・・。お店の常連だから、洗濯してお店にもどしてくれればいいから、だって。うーん、惚れそう・・・
肉やでとり胸肉を二枚かって生協へ。雨よこなぐり。あーー最悪。
びしょびしょでぬれねずみのようなおれが生協の漬物売り場で「韓国農協キムチ」を探していたら、「手伝ってあげよっか」と若いおねえちゃん。あホント？甘えてもいいかな？いいとも！だって。ノリのいい娘だ。あとね、牛乳とダノンビオと、生クリーム、植物性のやつでいいや。ありがとう！エエコや！手引きのさりげなさが絶妙！なかなかこんなコ出会わないぜ・・・惚れそう・・・。
「何かよく見かけるんだよね、白いアリーナのジャージで明治通り歩いてるでしょ」
なにげにオレを見かけるそうである。
「あたしパン屋まで一緒に帰れるよ」と一緒に家の近くまで帰った。天気は最悪だが、心は春爛漫。僕ちん幸せ。久々に言わせてくだされ。
グラーツィエ！！グラーツィエディーオ♪(翻訳：神様、ありがとう！)
さて・・・
どうでもいいような前置きが長くなってしまった。会社のとある女子が、フレンチのお料理教室に通っており、今回のレシピをざっくり教えて貰ったわけです。
これがまた！さっき仕上がったのだけど、絶品！簡単だから是非お試しを。
1 鶏肉はざっくり大きめに。胸肉なら３等分くらいがお弁当にいいかな。軽く塩コショウを。たまねぎは胸肉一枚に対して１個。今日は胸肉２枚だから２個。薄くスライスしておきましょう。
2 鍋にオリーブオイル、弱火でローズマリーの香りだし。鶏肉をそっと投入、焼き目がついたら、たまねぎをどばっと、投入！ここて白ワイン(なければ料理酒で可)をざっとまわしかけ、１分くらいふたをしましょう。
3 ここへ生クリーム(200ｃｃ)と牛乳(200ｃｃ)を流しいれ、沸騰したら弱火に。１５分くらいでかなりトロッとしてきますので、最後に味見を。塩コショウで味を調えて、完成！
これは：：：最近イチのヒット！パリっと焼いたフランスパンと一緒に。こってりとしてウイスキーにも会いそうだ。ナイス！ブラボー！ ラヴィアンローズ♪♪
オマエはキッカワコウジかっ！
