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81 アルミホイル焼き
毎日ジメジメ、雨もよく降る。
紫陽花が綺麗な頃だろうが、
今となっては瞼の裏でイメージするしかないのう。
冷凍庫を整理していたら、
かじきまぐろの切り身が出てきた。貴様、いつからここにおるんじゃ？！
はい、早速成仏していただきましょう・・・
アルミホイルを眺めにカット、
中心にトマト、たまねぎ、ピーマンのざくぎりを敷き、
強めに塩コショウしたかじきまぐろの切り身を置き、
バターひとかけ、レモンの輪切りとしめじをかぶせて
ほんのちょろっとバルサミコ酢をかけて、
アルミホイルの両端を合わせてしっかり閉じ、密室を作る。
熱したオーブンで15分ほど焼くと完成だ。
こいつは美味しいのも勿論なのだけど、
あと片付けが楽チンなのが嬉しいね。
白ワインやシャンパンにもよく合います。
お肴は鮭、真たら、金目鯛など色々試してみよう。
簡単なのに、何故か特別な雰囲気を醸し出すホイル焼き。
機会があったら是非お試しを。
来週土曜日は、お料理実習ですよ！楽しみ～～
