77 たまにゃガッツリ♪プルコギ♪（ＬＣきんさん風）
肉のハナマサ、ご存知か。
ちょっとした偶然から、明治通り沿いにハナマサがあることを知った。
たまに牛肉をがっつり喰いたくなる、よねえ。
僕はステーキ肉４枚セット９８０円！を２パックと、
肩ロースの切り落とし300ｇのパックを３パック、買った。
およそ、3ｋｇ・・・買いすぎ？
ステーキ肉は一枚ずつラップして冷凍。
こいつはステーキサンド用だ。
赤丸ベーカリー（近所のパン屋さん：娘さんがイイ女♪）の、
イギリス食パンがベストマッチングだ。
塩コショウしたステーキ肉をミディアムで焼き、
肉汁とバターとバルサミコ酢を煮つめてからめる。
からしマヨネーズを塗ったパンに、クレソンと一緒にハサミコム。
こいつはスコッチやバーボンと相性がすこぶるいい。
ちょっと脱線した。プルコギは韓国版すき焼き、みたいなものだ。
切り落としの牛肉に、
塩コショウ、ごま油、おろしたにんにくとしょうがを、
肉によくもみ込んで、なべ底に敷き詰める。
その上に、じゃべつ、にんじん、たまねぎ、にら、など、
何でもいいから硬い順に乗せていく。
切り方はお好みで。鍋がパンパン、てんこ盛りでいい。
合わせダレは、手抜きして、
すき焼きのたれに、コチュジャンととうがらしをプラス。
こちらにもにんにくのすりおろしをお好みで。
火に書けたら、牛肉がジュージューいいはじめ、
焦げ付かない程度にほっぽらかし、
合わせダレをぶち込んで、蓋をする。
２分もしたら、野菜がすっかりしんなりしている。
底からひっくり返すようにかき混ぜ、軽く水分を飛ばして完成だ。
こいつはすき焼きよりも、断然ゴハンがススムクン、である。
相棒の抜け毛期間がそろそろ終りそうだ。
とはいえ、今でも毎朝、野球のボール1コくらい抜ける。
今日訪問してくれた朗読ボランティアさんが、
「生まれ変わったみたいにツヤツヤ光ってる☆」と教えてくれた。
毛がどんどん生えて、ええのお・・とひがむワシ。
花の応援団に出てくる薬痴寺先輩的にいえば、
「役者やのーー」となる。
ま、いいか。誰も薬痴寺先輩なんて覚えてないでしょう。
