68 自炊復活 （菜の花ナムル）
長らく休んでしまった・・・
盲導犬という相棒と新しい生活が始まったのが、
去年の12月8日だから、丁度2ヶ月が経った。
僕は余計なストレスを溜め込まないように、自炊を封印していたんである。
勿論適当なものはちょこちょこ作ってはいたが、
まとめて作ってタッパに小分けして冷凍して、
なんてことは一切せず、躊躇いもなく外食した。
そんな生活にも、ホトホト飽きたころだ。
そろそろ自炊を始めようじゃないのサ、という気になった。
僕は相棒の世話の時間をつくりだすため、
手始めに生協の宅配を始めた。
生協は視覚障害者でも注文しやすい「イーフレンズ」という、
専用のサイトを運営してくれている。
毎週エクセルのシートで注文番号の入ったメニュー表を、
メールに添付して提供してくれるのも嬉しいサービスだ。
ちょいとお高めなのがタマにキズ、であるのだけど、まあいいサ。
今回、「菜の花」を手に入れた。春の味わいでスタート！なんである。
色々考えたが、ナムルにした。
食べやすい長さに切り分け、流水でざっと洗い、
レンジで軽くチンする。
もう一度流水でアラ熱をとり、ぎゅっと水気を絞る。
岩塩とごま油、ほんのちょっとのおろしにんにくでさっと和える。
半分にわけて、からしマヨネーズ和えもつくった。
どちらもほろっとほろ苦く、優しい春の味。
明日はし新じゃがでポテサラ！行きますか。
相棒と毎朝6時に起きて、
7：30に運動公園でトレーニングをする。
いわゆるＤＥである。
朝一番で盲導犬としてのＧｏｏｄ！とＮｏ！の意識付けをし、
ちゃんとスイッチを入れてあげることは、とても大事だ。
このところずっと雨が降らず、助かっているけれど、
そのうち雨がバサバサ降ろうとも、
カッパとポンチョで同じように出かけるだろう。
面倒だろうけど、それもまた楽しい。
そう思えるのが、盲導犬のいいところだと僕は思う。
