59 ソーセージチームレシピ♪
ソッコーがっつり！ソーセージチームレシピ♪
なんちゃってソーセージ（メキシカンチョリソ風）
材料 （5人分）
・あいびき肉 500グラム
・セロリ 1本
・にんにく 2分の1かけ
調味療
・塩 こさじ1から1と2分の1
・コショウ 適宜
・とうがらし こさじ2分の1から1
・チリパウダー こさじ1
作り方
1 セロリをみじんぎりにし、大きなボールに移す。
2 あいびき肉と合わせ、おろしたにんにくとスパイスを投入してよく混ぜる。片手でボールをしっかり掴み、混ぜるのは片手でやるのがコツ。調味療が偏らないようによく混ぜる。
3 よく混ざったら、6等分し、ハンバーグを作る時のように、空気を抜きながら丸めていく。お手玉の要領です。まんまるよりちょっと楕円形の、おいなりさんぽい形にして、ボールに戻します。
4 よく手を洗ったら、アルミホイルを正方形に引き出し、6枚切り出します。真ん中においなりさん型のミートボールを乗せ、半分に折りたたんで封をしてからくるくると丸めます。丸めたら、テーブルの上で転がしながら、ソーセージっぽくなるまでほそ長くのばします。
5 両端をキャンディのように折り返して、蒸し器にセットします。20分蒸したら、完成♪めっちゃジューシーでっせ旦那☆
ラタトゥユ （5人分）
・たまねぎ 1コ
・なす 1本
・しめじ 1パック
・ピーマン 2から3コ
・ホールトマト 1缶 400ｃｃ
・にんにく 1かけ
調味療
・塩コショウ 適宜
・ケチャップ おおさじ2から3
・バジル（ドライ） こさじ1
・オレガノ こさじ1
・オリーブオイル おおさじ2
作り方
1 ピーマンとたまねぎ、なすは大きめのみじんぎり、しめじは石づきを落として手でほぐします。
2 ホールトマトは蓋を開けたら、キッチンばさみを缶の中に突っ込んでざくざく切りつけます。
3 オリーブオイルを熱して、包丁で軽く潰したにんにくを弱火で炒めます。香りが出てきたら強火にして野菜を全て投入！塩コショウでちょい強めに味付けます。
4ホールトマトを投入し、沸騰し始めたら弱火にします。オレガノとバジルを投入します。
5 汁気が飛ぶまで10分程度煮込みます。ケチャップで味を調整して、完成！
※オムレツチームの作ったプレーンオムレツにたっぷりラタトゥユをかけて、フランスパンをかじりながらいただきましょう♪うーん、ラヴィエンローズ☆☆
