5 タイカレー
5 タイカレー(アイラブ カルディ)
寒い！４月の半ばだっちゅーのに・・・
ダウンですよ！じじぃには骨身にしみるのサ。
会社のビルがある同じ敷地内に、
「カルディ」という、輸入食材のお店がある。
この店は僕にとって、ちょっとしたワンダーランドだ。
世界各国のスパイス、
ハスタ、トルティーヤ、オリーブオイル、
ワインやシャンパン、チョコやコーヒー豆・・・
ドンキ波にあらゆるものが揃っております。
その中で僕が良く買うものナンバーワンは、
「タイカレー」のペーストとココナツミルクの缶詰。
これはホント、最高！美味い安いお手軽のトリプル役満、なのである。
ペーストはグリーン、イエロー、レッドとある。
ココナツミルクの缶詰と合わせてもワンセット300円くらいかな。安い！
これで4,5人前くらいは余裕で作れます。
作り方はほんと簡単で、
とり腿なら一枚を一口大にカット、
冷蔵庫ののこり野菜と煮込むだけ。
ココナツミルクは最後がいいかな。
２０分もあれば出来上がってしまうお手軽さ、だ。
僕は、たけのこ(ほそぎりになってパック詰めになってるやつ)と、
パプリカ、もやしなんかだとそれっぽい雰囲気でますね。
とにかく、これといったお約束は必要ない。
誰でも美味しくつくれます。
・鶏肉を皮目から焼く。
・ペースト投入。香りがでたら野菜も投入。
・缶詰(400ｃｃ)よりちょい少なめのお水投入。
・野菜がしんなりしたらココナツミルクを加えて煮つめる。
・味を調える。塩コショウ、ナンプラー(醤油でＯＫ)、レモン汁など。
はいはいできあがり。簡単！
日本のおかあさんが作るカレーもいいけど、
時間もお金も結構かかるもの、ですよね。
その点、このタイカレー、コストパフォーマンス高し！ですわい。
お店のスタッフがとても新設、だ。
僕のようなのがお店にはいってもいやな顔せず、
買い物を手伝ってくれる。
だからついついあれこれ買ってしまう。
エコバッグがパンパンになってます・・・。
お料理上手の会社の女の子が、
タルト生地カルディで買って、いちごタルト作りました～♪」と、教えてくれた。
タルト生地まであるんかい。恐るべし！カルディ。
タルトはお隣代官山に、「キルフェボン」というナイスな店がある。
僕はその店の「赤いベリーのタルト」のファンなのである。
その話はまた今度。
今度はタルト、作ってみようかな・・・。そこまでやる？の、アナタ。
とにかく、ワンダーランド。アイラブカルディ♪
アナタの住む街に、カルディはありますか？
