37 オイネング（きゅうりとわかめの冷製スープ）
37 オイネング（きゅうりとわかめの冷製スープ）
梅雨が開け、夏真っ盛り。僕は自堕落に酒付けの週末を過ごした。女の子に囲まれ、調子こいたのである。最悪の二日酔い連チャンフィーバーであった。
今日くらいは健康的に過ごさなければ・・・朝一番で洗濯をし、掃除機をかけ、台所を磨いた。あつい・・・あついっす。おもわずプシュっと缶ビールをあけちまった！！懲りない面々とは僕のことだ。
池袋まで歩いて汗をかき、ビールを飛ばした。スポーツセンター行きのシャトルバスは超満員であった。失敗したな、東京体育館にすればよかったぜ。まあいいか。
ランニングマシンで5キロほど走り、バランスボールで軽くクールダウンしてシャワーを浴びる。食堂でそばでも食って帰ろうっと。
レジで思わずビールと枝豆ね、とほぼ無意識にオーダー。僕のような人間を懲りない面々、という。
池袋から自宅へ、30分弱の道のりで、ジムでかいた汗の倍汗をかく。自宅ににはもうビールはない。だからプシュ！はしたくともできない。ポカリでいい。
エアコンのスイッチを入れ、ベッドに横になったら、思いがけず8時半まで寝ちまった！！あーやっちゃった。近所の中華屋で出前を頼み夕飯を済ませ、、明日の弁当をつくる。ブタバラとなすのオイスター炒め。キャベツのパリパリ付け。それから4日分のオイネング。
オイネングはこの季節にぴったりのスープだ。去年、韓国料理のお料理教室に参加した時に覚えた。簡単なので是非試して欲しい。今度やる暗闇厨房の調理実習でも、レシピに含まれている。
乾燥したわかめを水でもどし、よく洗う。きゅうりはせんぎり。冷やし中華のきゅうりよりもちょい細めに。
ボールにりんご酢をおおさじ4くらい、砂糖こさじ2くらい。にんにくをほんのちょっとすりおろしておとし、水で溶く。ミスはカップで4くらい。油も肉も魚も、一切のエキスは入らない。これがいい。
わかめときゅうりをあわせて冷蔵庫で冷やす。食べるときに氷を入れて食べる。さっぱりとして、なぜか力が湧いてくる感じがする。どんな料理にもあう。酢の物じゃなくてスープ。これは試してもらわにゃわからんせ。
カップ1の水に対してりんご酢をおおさじ1、砂糖を小さじ半分くらいと思って欲しい。あとで氷がはいるので、ちょい濃いめでいい。あとはお好みで。いつもと同様、にんにくの入れすぎは注意！ほんのちょっとでいい。
今頃になって酒が抜け、調子が上がってきた。明日から仕事だぜ。とりあえずがんばっちゃおうか。や酒は控えめにしようっと。ははは！
