11 ＧＡＢＡＮのチリパウダーでジャンバラヤ
11 ＧＡＢＡＮのチリパウダーでジャンバラヤ
随分春っぽくなってきた。
うかれてると集中を欠いてトラブルの元だが、
僕はハナウタまじりの時が特に危険。
「ギリギリでいつも生きていたいから～♪」とか、
「おればイケナイ太陽～♪」とか調子こいてると、やる気マンマンの朝を台無しにする事故を起こしがちだ。
何故か必ず股間を強打する・・・神の戒めなのか・・・
だから朝は音楽を聴かずに、英会話教材なんぞを卑屈にきいている・・・。
西早稲田で早稲田の学生がわっと降りて電車はがぜん快適になる。副都心線は意外にも混雑することの少ないナイスな地下鉄だ。
僕は去年千葉から山手線の内側に引っ越してきた。通勤時間は１時間半短縮された。だから往復３時間を今、こうして包丁修行にあてているのである。
以前タイカレーの時にご紹介した輸入食材のお店、カルディ。ここでＧＡＢＡＮのチリパウダーを買った。これは結構使い勝手がよくてオススメだ。チリパウダーはタコライスなどに使うのだけど、この前ケンタロウがジャンバラヤアをチリパウダーで作ってたので、真似した。
ソーセージやピーマン、たまねぎ、エリンギなどの残り野菜をざっくり刻んで、オリープオイルでいためる。塩コショウとチリパウダーで濃い目に味付け。ウスターソースとがらスープの素は自分で勝手に入れてみた。
テレビではチョリソを使っていたので、愛用の韓国とうがらしをこさじ1投入。痛めあがったら炊飯器にそのままぶち込んで炊くだけ。勿論お米とそれに見合ったお水も入っている。
炊き上がり、つまみ食いしたら、なるほどスパイシーでうまいじゃない。簡単だ。お弁当にもいいだろう。それに子供が喜びそうだ。
そうだな、ジャンバラヤ、って、デニーズとかすかいらーくとか、ファミレスで友達と遊びつかれた深夜の味、じゃない？！ガキっぽいけどまぁいいか。
ＧＷ。いい連休になりそうだ。
太陽をいっぱいに浴びて、元気を蓄えましょうね！
暗闇食堂みみずく♪店主 ＬＣきんさん
