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ほうれん草とベーコンのソテー

もう夕飯、めんどくさい(笑)

ご飯、またはお酒「成人になってから」、の一品でいいやなど、やけになっいる時の夜に。

ほうれん草１束、ベーコン3枚、バター１切れ。塩、少々。胡椒、少々。約３人分。

ほうれん草を沸騰したお湯でゆでて、火が通ったら取り出し、水を「例えがわるいですが雑巾をたてに絞る感じ」絞り水をきります。

ひとたばになっているほうれん草を、包丁でお好みの幅で切り「だいたい5センチくらい」、ボールへ。

ベーコンは、そのままお好みの幅で包丁で切ります「細く切った方が火が入りやすいので１センチから２センチの細切りがオススメ」

フライパンにバターをしき、底に広がるまで溶けたら、火の通りにくいベーコンを入れて、きつね色になるまで炒め、ほうれん草を入れて、最後に塩と胡椒を少々入れて味をととのえ、ほうれん草が少しくたっとなったら出来上がり。

ご飯のお供に、お酒のお供に、小腹のすいた時にできるほうれん草とベーコンのソテー。

野菜の値段が高騰してきたのが生活には響きますがお腹にも暖かさが響く一品です。