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究極の卵かけご飯（2014年4月24日）
つい先ほど見たテレビ番組で、究極の卵かけご飯、とやらのレシピが紹介されていた。
全国のＴＫＧファンにとり重要な情報であると思われるので、ここにその概要を掲載しておく。
まず、卵を黄身と白身とに分ける。
次に、椀に盛ったご飯に白身だけをかけ、箸で30秒ほど混ぜ合わせる。白身はメレンゲのように泡立ち、ご飯の一粒一粒にまつわりつく。
次に、その上に黄身をそっと乗せ、お好みで醤油などをたらす。
全体を優しくかき混ぜる。
これだけである。
黄身を乗せ、まだかき混ぜる前の状態では、実に見た目も美しく、いやが上にも期待感が盛り上がる。
黄身をかき混ぜたあとの色は、通常のＴＫＧのくすんだ淡い黄色とは明らかに違う。
黄金色に輝くような色合いなのだ。
私自身はまだこのレシピを試していない。
昼ご飯が楽しみである。
追記：
夜に食べるときには、ハラミをあぶってタレにつけたものを乗せ、軽くきざみ海苔を振りかけると、なおよいと思われる。
（2014年4月24日執筆）
