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玉子とじ何でも合う説
玉子とじでイメージするのはカツ丼である。
玉ねぎとめんつゆを煮た鍋にカツと玉子を絡めて上に青ネギ散らして出来上がり。
立ち食いそば、うどん屋のカツ丼はこれである。
椎名誠の本で
『金の無かった貧乏学生時代に、カツ丼のカツの代わりにコロッケを乗せて玉子とじコロッケ丼をやってた。これが美味い』
個人的にハムカツ丼でも美味いやろなぁって思ってたのでこれは良いアイデアだなと。
しかし、よく考えると玉子とじって大体合うのではないか。
餃子にしても合うやろし、春巻きにしても合うやろし。たこ焼きだって多分合う。
コロッケの味も何でも合いそう。
カレー、カニクリームでもイケるはずだ。
玉子とじって誰とでも友達になれる味付けで優秀やわ。
