第15話: 「カフェ改革！プロジェクトマネジメントでお店の運営を劇的に改善!?」
「次は…カフェの運営改革？なんだか、いつもとちょっと雰囲気が違うわね」
玲奈はいつも大きなギルドや工場、冒険者たちの集団を相手にしてきたが、今回の依頼はちょっと趣が異なっていた。ある小さなカフェからの相談で、店の運営がうまくいかず、客足が遠のいてしまっているというのだ。
「カフェかぁ…一見落ち着いてるけど、きっと内部で色々な問題があるんだろうな。プロジェクトマネジメントとタイムマネジメントで、なんとか解決できるはず！」
玲奈が訪れたカフェは、街の角にあるこぢんまりとした店だった。温かい雰囲気が漂っているものの、カウンター内は忙しそうで、従業員たちがバタバタと動き回っていた。
「ふむ、どうやらオペレーションに問題がありそうね」
◇◇◇
カフェのオーナーである【リタ】に話を聞いたところ、彼女は優れたバリスタではあるものの、店全体の運営がうまく回らず、従業員たちが疲れ切っているという。
「玲奈さん、どうにかこのカフェを立て直してほしいんです。お客さんは来てくれるんですけど、店の運営がうまくいかなくて、常にバタバタしてしまうんです…」
玲奈はリタの話を聞きながら、まずは店全体のオペレーションを整理する必要があると感じた。
「まずは、従業員のみなさんの役割を整理しましょう。それぞれが何をやるべきかを明確にするだけで、ずいぶん効率が良くなるはずです！」
◇◇◇
翌日、玲奈はカフェのスタッフを集め、プロジェクトマネジメントの基本である「役割分担」を導入することにした。今までは全員が何でもこなしていたため、特に忙しい時間帯になると混乱してしまっていた。
「みなさん、まずは仕事をしっかり分担して、各自が自分の役割に集中しましょう！例えば、バリスタ担当、レジ担当、オーダーを取る担当などに分けて、誰が何をするかを明確にします。」
最初は「そんなに細かく分けなくても…」と疑っていたスタッフたちだったが、実際に役割分担をしてみると、すぐにその効果が現れた。オーダーを取るスタッフがすばやく注文をまとめ、バリスタが効率よくコーヒーを淹れることで、客席の回転が劇的に改善された。
「おい、これならみんなが無駄なく動けるじゃないか！注文がスムーズに回るようになったぞ！」
「今までどれだけ混乱してたかがわかるな。役割分担だけでこんなに変わるなんて！」
◇◇◇
次に玲奈は「タイムマネジメント」を導入し、スタッフたちが時間を効率的に使えるように指導した。今までは、忙しい時間帯に慌ててしまい、逆にミスが増えていたため、忙しさに応じて時間を区切って行動することを提案した。
「忙しい時間帯には、各自の仕事の流れをしっかり決めて、それに集中することが大切です。特にピークタイムには、余計なことをせずに、今やるべきことにフォーカスしましょう！」
玲奈の提案に従って、スタッフたちは忙しい時間帯にはそれぞれのタスクに集中し、逆に落ち着いた時間帯には、次のピークに備えて準備をするようになった。これにより、忙しいときにも落ち着いて仕事ができるようになり、店全体の雰囲気もぐっと落ち着いた。
「忙しい時間にも焦らずに動けるようになったぞ！これならお客さんを待たせることもなくなるな！」
「無駄な時間がなくなったから、もっと余裕を持って仕事ができるわ！」
◇◇◇
さらに、玲奈は「振り返りミーティング」を導入し、営業が終わった後にその日の問題点や改善点をスタッフ全員で話し合う時間を設けた。
「みなさん、今日の営業で気づいたことを一緒に振り返りましょう。何がうまくいったか、何が改善できるかを話し合って、明日に活かすことで、もっと良いお店を作ることができます！」
スタッフたちは最初は「そんなこと必要なの？」と思っていたが、実際にミーティングを通じて自分たちの行動を振り返ることで、新たな気づきが生まれ、次の営業日にそれを活かすことができるようになった。
「なるほどな、ここを改善すればもっと早く提供できるな。次は試してみよう！」
「お互いの意見を聞くと、色々なアイデアが浮かぶもんだな。これからもっと良くなりそうだ！」
◇◇◇
数週間が経ち、カフェはすっかり人気店へと生まれ変わっていた。店内は常に忙しいものの、スタッフたちがスムーズに動き回り、客を待たせることなくサービスを提供できるようになっていた。店の雰囲気も落ち着き、常連客たちが居心地の良さを感じて戻ってくるようになった。
「玲奈さん、本当にありがとう！おかげで私たちのカフェがこんなに変わるなんて…」
リタは感謝の言葉を述べながら、コーヒーを玲奈に差し出した。
「いえ、みんなが頑張ってくれたからこそ成功したんです。これからも素敵なカフェを続けていきましょう！」
カフェのスタッフたちも笑顔で玲奈に感謝の言葉をかけ、次の営業に向けて新たなアイデアを練り始めた。玲奈のプロジェクトマネジメントとタイムマネジメントが、またしても異世界の働く人々を救い、みんなに喜びと効率をもたらしていた。
「さあ、次はどんな挑戦が待っているのかしら？」
