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インドの屋台
食は娯楽です。
最近、YouTubeでハマっている動画があります。
それはインドの屋台での調理シーンを撮ったもの。
その過程をコミカルなコメントと共に紹介しています。
お世辞にも衛生的とは言えない環境での作業。
すぐ横を車が往来して、常にクラクションが鳴り響く。
材料も調味料も、食べて大丈夫なの？という感じ。
分量を量るなんてこともなく、感性で投入しています。
雑然とした調理スペースですが、その配置は合理的。
長年の改良で、その調理に最適なものになっていて
その調理過程には無駄がなく、熟練の業が光ります。
精密機械のような調理技術は努力の積み重ねで得たもの
だと思うので、その様子を見るだけでも価値あります。
そんな調理風景を見ていると一気に食欲が湧いてきます。
出来上がったものは、ヨダレが出るほど美味しそう！
いい匂いが画面から漂ってきそうなくらいです。
実際に、現地に行って食べてみようとは思わないけど
お腹いっぱいになる映像なので、是非見てみてください。
辛いものは苦手です。
