10＊サンクスギビングディナー体験記inアメリカ
※サンクスギビングデー（収穫祭）は、毎年11月の第四木曜日。2022年は本日、11月24日となります。
ミズカミがまだピチピチのギャル（死語）だったころ、アメリカ中西部の田舎町に住んでいたことがあります。住んでいたと言っても短期留学していた大学のドミトリー（寮）なのですが、11月の中ごろ、ルームシェアしていた友人から「感謝祭うちに来る？」と誘われました。
モチのロン（再び死語）行きますよ～。リアルな現地体験ができる貴重なチャンスですから。彼女の実家は大学から車で3時間ほどの、絵に描いたようなアメリカの田舎町。前庭があってポーチにブランコがあるようなおうちです。珍しくお婆ちゃんも同居で、さらには近所の親戚も集まって、総勢15人くらいでお祝いをしました。
到着した時間は、キッチンで女性陣がわいわいと調理中。お手伝いを申し出て、工程を見学させてもらいました。でっかいオーブンには、七面鳥！ひゃ～、本当にターキー焼くんだ～（焼くよ、そりゃあ笑）びっくりしたのは、大きなスポイト（ピペット）で焼き汁を吸い上げ、ターキーの上からだーっとかけていたことです。そういう器具があるのを、そのとき始めて知りました。
それ以外はもうほとんど仕上がっており、ママさんに「Tiny one（タイニーワン）はジュースをお願い」と言われたので、オレンジジュースを作ることになりました。人間がまるごと入れそうなフリーザーから冷凍濃縮ジュースを出し、同量の水で割るのも初体験。ちなみにTiny oneとは、私の体格が周囲のアメリカンに比べて貧弱だったからでしょう（お察しください）ちなみに身長は161㎝あります。
さて、いよいよディナーの始まり。とは言っても、既に皆さん野菜を切っただけのオードブルをつまみに、立食でわいわいやっておられました。取りあえず座って、パパさんがターキーを切り分けます。そこへ、副菜として以下のようなものが添えられます。
★Stuffing（スタッフィング）またはDressing（ドレッシング）
ターキーのお腹に詰まっていた詰め物。パンをスープでちょっと湿らせてハーブ類を混ぜたようなもので、正直これ単品では微妙な感じでした（笑）
★グレイヴィーソース
ターキーには必須のソース。ジブレット（内臓）を煮た汁に、ターキーの焼き汁を加えて作ります。ポテトにもドバッとかけるとなお旨し。
★クランベリーのゼリー
クランベリーソースと呼ばれていましたが、ゼリーです。ターキーにはマストの食べ物。日本人的には「？」な組み合わせですが、慣れるとなかなかです。
★マッシュドポテト
ねっとりクリーム状で、バターがこれでもかと入っています。カロリー爆弾！
★野菜
いんげん（グリーンビーン）のキャセロール、にんじん、とうもろこしなど。
★ヤムイモ、さつまいも
「おっ、大学芋？」と思ったら、ヤムイモの砂糖煮（Candied yams）でした。さつまいもも、感謝祭にはよく登場します。
★コーンブレッド
古き良きアメリカの味。家で焼く人は少なくなったかも。スーパーに売ってます。
★デザート
定番はパンプキンパイとピーカンパイ。友人宅ではバターフィンガーパイも出ました。あとはマシュマロを焼いて食べたり、家によっていろいろです。
これらのご馳走をお腹いっぱい食べて、家族で暖炉の前であれこれお喋りするのが、一般的なサンクスギビングの過ごし方のようです。日本のお正月に通じるものがあるなと思いました。
