ズボラの錬金術師〜セブンのお惣菜パスタ〜
みなさま、お久しぶりです。斉凛です。
以前、セブンイレブンの「タコとブロッコリーとじゃがいもと枝豆のバジル和え」という惣菜が気に入ってるという話はしたのですが、最近セブンの新作惣菜で個人的にヒットだなと思ったのがあります。
それは「直火焼きさばのおろしポン酢」
脂っ気のある鯖に、大根おろしときのこを合わせてポン酢でしめる。想像しただけで美味しいですね。これから暑くなる季節にぴったりです。
この前初めて食べた時は一人だったのですが、相方が鯖好きなので、次は絶対食べさせようと考えてました。
今日セブンイレブンで惣菜を買う時にふと、思ったんです。
ご飯のおかずにも、お酒のつまみにもなるけれど、これを使ってパスタにできるのでは？ うちに今必要な材料があるぞと。
人生で一度しか食べてない惣菜で作る料理ですが、一度でも食べると舌に味が記憶されるので、アレンジを考えやすいんですよね。
私が考えたのはこんな料理法です。
茄子を一口大にきり、しめじを石付きを落としてバラす。
フライパンに多めの油を入れて、茄子としめじを炒める。
炒めた茄子としめじを器に入れて、ポン酢と麺つゆをかけてしばらく放置。つまり茄子の煮浸しを作る感じです。
放置して味が染みるのを待つ間に、大根を下ろし、鍋でお湯を沸かしてパスタを茹でます。
茹で上がったパスタを皿に移したら、大根おろし、茄子としめじ（つゆも一緒に）、「直火焼きさばのおろしポン酢」を乗せて出来上がり。
パスタには油がある方が、ソースの絡まりが良いのですが、茄子としめじを炒めた油が良い感じに仕事してくれます。
ポン酢と麺つゆと惣菜の味だけで十分だと思うのですが、もしもうちょっと濃い味付けをと思ったら、塩昆布を足すのもいいですね。
今日、三月二十九日に、このパスタを作り食べさせたら、相方に大絶賛されました。
「惣菜をそのまま食べるのではなく、アレンジを思いつくなんて、さすがズボラの錬金術師だね」
相方よ。それは褒めてるのか？ 私はハイパーポジティブ精神で褒めてると受け取るぞ。
惣菜と家にある食材を組み合わせて生み出す、食の錬金術師。……ちょっとかっこいいかもしれない。
酸味が効いて、さっぱりして夏に食べたい味だね、と相方と言い合ったわけですが……。
待てよ。
真夏に茄子としめじを大量の油で炒めるなんて、暑いことやりたくないな。
茄子としめじはレンチンで火を通して、茹で上がったパスタにバターを絡めて油を足すアレンジはどうだろう？
たった今思いついた妄想です。味の保証はしませんが、たぶん美味しいと思う。
パスタを食べ終えて美味しかったなぁ……と余韻に浸る前に、次の料理を作る時のことを考える。
家事で食事を作る者ならあるあるかもしれません。
ただ、食への貪欲さを持つ私の場合は、単純に美味しいものを食べたいだけかもしれません。
もしお近くのセブンイレブンに「直火焼きさばのおろしポン酢」が売ってたら、試しに作ってみてください。
