おひとり様ごはんは難しい
さて最近は二人分のご飯を作る事が多いですが、当然用事があったり、仕事の休みが合わなかったりで、ひとりご飯な時は沢山あります。
納豆ご飯とかそうめんとか、簡単な物で済ませちゃう事が多いです。
だって一人だから面倒な事したくないし、一人分を作るのは難しい。レシピというのはたいてい二〜三人分くらいからだったりする。
一人分の美味しいご飯というのは案外難しいものだ。
一人ごはんでわざわざ買い物なんか行きたくない。だからいつも家でストックしているものを使って簡単ウマウマなごはんができたらなと思う。
かなり前に買った本だが、有本葉子さんの「時間をかけない 本格ごはん ひとりぶん」という料理本がある。
私はこれを一人暮らし時代から愛用している。
ありふれた材料で、手間をかけない、でも美味しくて野菜もたっぷりとれる。素晴らしい本です。
私がヘビーローテーションしているのは『油揚げとネギごはん』とか、『タマネギスパゲッティ』です。
最近この本のおかげでひじきのおいしさにもめざめました。
レシピは著作権等あるので書きませんが、ひとりぐらしの人だけでなく、手軽で美味しい、色々なアイディアがつまっているので、二〜三人分の食事にもおすすめです。
ここからはズボラ一人ごはん。ジャンクフード編。
まず二日酔いでお茶漬け食べたい。またはシメにお茶漬けがいい。でも米炊くの面倒という時やる方法です。
コンビニでおにぎりを買ってきて下さい。おすすめは、定番の鮭、梅、明太子、いくらなど。できれば米とのりが別々になっているタイプが良い。
包みをばらばらにして、のりを別にし、ごはんだけ器に入れる。日本茶をいれるのが面倒なら、ほんだしを水に入れてチンした出汁をかけるのでもよい。濃い味がいい方は白だしを水で薄めてチンでもいいかも。
そしてとっておいたぱりぱりのノリを手でちぎってかけて完成。
それから濃厚インスタントコーンスープ。牛乳と水半々に入れて、レンジでチン。コーンスープの素をいれて完成。牛乳のみだけだと、濃すぎかなと私は思うので水も足しました。
濃いのが好きな方は牛乳のみでもいいと思います。
たしか日清のシーフードヌードルを牛乳でつくると美味しいという噂を聞いた事があります。作ってみたらマイルドに味が濃くなって美味しい。
しかしカロリーが気になるなこの料理は……。
ジャンクフードですら美味しく食べたいという、食い意地のはった私にこんな美味しい食べ方あるよと言う方。ぜひぜひ教えて下さい。
またお手軽一人ごはんでお薦めというのでもかまいません。
情報お待ちしております。
