小腹がすいたら、焼きリンゴを②
うっかりしてました_(:3」∠)
仲のいい親子を見送って、アリスは複雑そうな顔をする。
「いいなあ。ああいうのが普通の家族なのかな」
「家族の在り方、なんて人によって基準が違うから、普通なんて考えない方がいいわよ。たとえばアタシの親はまったく干渉してこないわ。アタシは何も言ってこないのがちょうどいいけど、放置されすぎて寂しいって思う人もいるでしょうし」
「うん。そうだね。あたしも、両親にベタベタして欲しいわけじゃない。せめて、……に向けるはんぶんでも、気にかけてくれたらそれでよかったのに」
店に来てすぐ、親と仲がよくなかったと教えてくれた。「人それぞれ」なんてなんの慰めにもならないけれど。アリスは微かに笑った。
「アリスちゃん。そろそろお腹すかない？ さっきお客さんからリンゴをもらったから、おやつを作るわ」
「おやつですか」
「ええ。すぐ作るから、店番よろしくね」
歩はすぐ調理に取りかかった。
紅玉の芯をとり、輪の薄切りにする。フライパンにオリーブオイルをしいて、温まったらリンゴを並べる。
大さじ１の黒砂糖を散らしてじっくりと両面焼き上げる。
リンゴがしんなりして、透明感がでてきたら火から下ろす。
ガラス皿に並べて、ヨーグルトを添えたらできあがりだ。
「おまたせ。歩さん特製の焼きリンゴよ！ 今日は天気がいいからそこで食べましょうか」
店のショーウインドウ前に置いているテーブルセットに着席する。
編み上げの籐で作られた椅子と、ガラス張りのテーブル。
お客様がここに座って休めるようにしてあるのだが、今は座る人がいないから自分たちが使ったってなんの問題もない。
「甘いものを食べたらふとるんじゃ」
まだ太ることへの恐怖が拭い切れていないようだ。不安そうに視線を落としている。
「リンゴを半分食べたくらいじゃ太らないわよ。この材料なら、カロリーはご飯茶碗一杯より少ないくらい」
「そうなの？」
「ええ。それに火を通したリンゴはお腹にも優しいの。温かいうちにめしあがれ」
アリスはじっと歩の顔をうかがい、意を決して、焼きリンゴを一枚口に入れた。
とたんに目が輝く。
なにも言わなくても、喜怒哀楽が顔に出ているので見ていて清々しい。たぶん嘘がつけないタイプだ。
「なにこれおいしい。それにやわらかくてぷるぷるしてる」
「そうでしょそうでしょ。なんならおかわりしてもいいわよ」
「それはさすがに」
はじめは躊躇していたけれど、すごく幸せそうにかみしめて食べてくれる。作った甲斐があるというもの。
「材料が少ないし家でも作れるから、レシピを教えてあげる。アリスちゃんも試してみなさいな」
「うん。そうする」
このあと仕事上がりにスーパーに直行してリンゴを買ったらしい。ほんとうに素直な子だ。
明日も更新です
お家で作るとき、りんごの品種は問いません
オリーブオイルだたカロリー控えめ、
バターだとコクが出てうまいです
お砂糖の分量は好みで増減してください。
皆様、良き焼きリンゴライフを！
