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はっしョ〜。

　いつものバス停にて――

「なぜ牛タンは仙台の名物なのか？」

　月夜がグルメ系アプリの中にあった、そんな記事を読んでいた。

「九月十日は牛タンの日？　なんでかした？」

　そんな事を言いながら、続きを読み進める。

「九月十日はギュ〜テン――語呂合わせで牛タンの日……ちょっと苦しいわね〜……」

「まあ、いいわ。そのため九月十日には牛タンを使った、様々なイベント行われたか〜……その中になぜ、牛タンが仙台名物になったかといy言及まであったか〜」

「牛タンのおいしさが認識されはじめ――もともと、焼肉では定番よね〜。まず、牛タンいって準備運動してからカルビとか重いやつ――でも、牛タンがまずいワケじゃないのよね〜……前座といえばアレだけど、他が強いのよね〜」

「牛タンもぜんぜんメイン張れる実力があるし、ぜんぜんメインでもいいわよ。食べほ〜だいも牛タンフェアやってるし」

「コロナ前と比べて価格が二倍にあがってるか〜……牛タンに予防効果でもあるのかしら？」

「もともと終戦直前の仙台空襲のときに誕生した。空襲でなにもなくなってしまったが、炭と網と鶏肉があれば焼鳥屋をはじめられ、　当時爆発的な数になった」

「その中の一人が誰にもできないことをしようとして、当時安かった牛タンをガスは高級だったので炭火焼きで焼き、火が通りやすいように切れ目をいれて提供されはじめたか〜……」

「いま考えたら炭火焼き牛タンのほうがガス焼きより高級よね〜」

　そういう月夜だった。