ふみがたり

ふりかけをかける、ということ

昔、とある料理マンガで、お好み焼きにふりかけをかける……というシーンがあった。幼心にはまぁそんなものかと思っていた程度のものだったが、夜食として買っていた冷凍食品のお好み焼きを見て、ふとそれを思い出した。

弁当用に買っていたふりかけがあるので、試してみようと思い立ち、かつおぶしと青のりもかけつつ、ふりかけをかけてみた。のりのふりかけだったので、青のりが合うお好み焼きなら特に問題なかろうと踏んだわけだ。

そして、いざ食べてみると、これが意外にもマッチングしていた。さくさくとした歯ごたえも加わり、美味いとまで思える。マンガの中のことと少し侮っていたが、これはもっと早く試していればと思わせてくれる味だった。

ちなみにチキンライスをつくった時、少し塩味が足りないな……と感じたので、のりたまをかけてみた。オムライスがあるならのりたまも卵だから合うはずだと踏んだ。これが、意外と良い。味がなかったので塩味が引き立ったのもあるだろうが、ちょうどよい塩梅である。

ふりかけは白いご飯にかけるもの、と思いこんでいたが、ちょっとした調味料のような扱い方もできるものだと感じさせられた。たこ焼きを食べたいがソースしかない、というときにも使えそうだし、いろいろな味を使えばバリエーションが楽しめそうだ。少し視点を変えてみるだけで、新しい世界が開けることもある、のである。