要塞好きの大雑把１～２時間クッキング！～豚肉のコーラ煮編～
さて、深夜のなんか変なテンションとほろ酔い気分で書いてしまいました！
今夜のレシピは！
「要塞式豚肉のコーラ煮」です！
まずは材料！！
・入れなければいけない物
豚肉（ブロック肉の方がよい）、１キログラムに対して
コーラ、１リットルから７００ミリリットル
醤油、２５０ミリリットル（目分量でも良し）
みりん、１００ミリリットル（目分量でも良し）
料理酒、１５０ミリリットル（目分量でも良し）
・どれを入れるか作る人間に判断をゆだねる者
Ａ
白長ネギ、４本（多ければ多いほど良し、しかし適量を忘れずに）
玉ねぎ、２個
ショウガチューブ、風味を加える程度に
Ｂ
茹で卵、１０個以上（殻無し）
大根、一本
・入れても入れなくてもいい物
ジャガイモ（メークイーン（だっけ・・・？））、４～５個、皮つき
・入れたことが無いけど、合いそうな物
ニンジン、１～２本
・代用がきく物
豚肉では無く鶏肉、牛肉でも可
ただし牛肉はまずい
これらを用意してください！！
あと、ダッチオーブンで作ることがお勧め！
無ければ普通の鍋でもＯＫ！
次に作り方！！
最初に豚肉を中ぐらいのジャガイモサイズに切って、フライパンで表面を軽く焼いて、鍋の中に叩き込む
次に、一口サイズに切ったネギと、半分に切った玉ねぎを鍋に偏らないように万遍無くばら撒く！
大根を入れる場合は、皮をはいで高さ３～４ｃｍの輪切りにした物を入れるとよし！
尚、ジャガイモを入れる場合は４～６個に切り分けた方が無難！
コーラを一番先に入れ、みりん、料理酒、醤油を鍋にぶち撒ける！
そのあとショウガチューブを入れ、かき混ぜる！！
それから強火で一気に煮る！ 煮る！！ 煮る！！！
けどちょっと吹いてきたら、中火にして４～５０分待機する
噴き出させないように１０分ごとに様子をみるのが一番だ！
後半になったら付きっきりで、鍋の中を見る事が一番である！！
で、白長ネギの白い所が「へにゃぁ」となって、尚且つ豚肉が箸でつついて、硬くも無く柔くも無く強く掴んだら崩れそうになった所で完成である！！
尚、私は事もあろうことか、林檎を入れてみたが劇的に合わないことが判明した！
そして！！ 途中で一口サイズに切った、白長ねぎが美味しそうになった場合は、そのまま串に刺して焼くのではなく！
一時、お湯に付けて置くだけで、辛みと苦みが無くなり多少は甘くなる！！
お湯につけないで、焼いた場合は………ハッキリ言って不味い！ どうしようもなく不味い！！
…あの時のがっかり感ときたら……
なお、これは朝、昼、夜の３回温め直すことで少しは長持ちする！
さらに、ご飯に地味に合うためおかずとして置いておくのもＯＫである！！
どうでもよくて、やってみたくない知識
豚肉を、コーラに漬けていたらあれが出てくる
