茄子、再び! また揚げ浸しだとっ!?
茄子です。『奥ダメッ!』履修者ならば感づいた人もいるでしょう……。ぎぎさんがいちばん美味しいと思っている茄子!
『梵天丸』さんです。ついに初収穫!
なんじゃそれ?な方は『奥さん! 八ッ頭は冷蔵庫に入れちゃダメッ!』の20話『奥さん! 黒光りするアレの話ですよっ!』を読むと分かります。気になって仕方がない方だけどうぞ。
茄子の1品種である梵天丸は卵大と小ぶりですが、加熱後の旨みと甘味は段違いです。スーパーの茄子がスカスカに感じるレヴェル!
我慢できない、早速、調理を。
え? 鹿の子に? しませんよ?
鹿の子はもう古いっ!
斜めに包丁をいれます。
8回くらい、まぁ適当に。
油でジュワー。素揚げさんですね。
油からあげて、小鉢にひとつのせてー。
ヘタを上から押す! グッと!
ほら、なんだかオサレな感じになりました。
めんつゆをかけて完成です!
ぎぎさんは『創味のつゆ』派です。
お好みで、大根おろしや青ネギをちらしましょーね。めんつゆじゃなく、おろしショウガに醤油もありかなー?
Result!
・茄子は野菜なのでカロリーゼロ!
・揚げ油は植物油を使っているのでカロリーゼロ!
・めんつゆは透き通っている位に希釈したので、カロリーは揮発して、結果カロリーゼロ!
・薬味は全部野菜なのでカロリーゼロ!
・醤油にはカロリーがあるが、ショウガに含まれる成分『ショウガオール』に中和されるのでカロリーゼロ!!




